【摘 要】
：
研究热处理对茄子（Solanum melongena L．）果实采后冷害及品质的影响，为热处理改善茄子采后贮藏品质提供理论依据。热处理组将茄子先在45℃贮藏24h，再放入2℃藏，对照组直接在2℃冷藏
【机 构】
：
盐城工学院,福州黎明职业技术学院,中粮麦芽江阴有限公司,德杰苏州油品科技有限公司
论文部分内容阅读
研究热处理对茄子（Solanum melongena L．）果实采后冷害及品质的影响，为热处理改善茄子采后贮藏品质提供理论依据。热处理组将茄子先在45℃贮藏24h，再放入2℃藏，对照组直接在2℃冷藏10d。定期测定贮藏期间两组的品质变化。与常规冷藏相比，热处理可显著抑制茄子采后冷害指数（CI）的上升，加速茄子采后失水，减缓果皮叶绿素含量和果肉可滴定酸（TA）、Vc、可溶性蛋白质含量的下降，促进果肉还原糖含量的上升。可见，热处理可有效地抑制茄子采后冷害症状的发生，保持茄子的贮藏品质。
其他文献
肺癌作为目前最常见的恶性肿瘤之一,在肿瘤相关死亡率中仍然占首位,其中,晚期非小细胞肺癌5年生存率只有15%。非小细胞肺癌主要包括肺腺癌,肺鳞癌和大细胞癌,其中肺鳞癌占所
我国新股发行制度在二十几年以来取得了重大的进步与快速的发展,无论是从新股发行的监管模式、发行方式或者定价方式,历次改革都是在当时的市场环境之下为了更好地发挥市场的
背景临床护理专家(clinical nurse specialist, CNS)是随着二战后护理教育家们认识到必须培养高层次的护士、提高护理质量以适应科学技术的飞速发展和日益复杂的卫生保健需求
目的观察D-半乳糖制造老年性聋模型改进的有效性.方法健康豚鼠40只,随机分为4组,即对照组和三个不同剂量D-半乳糖(150、200、300mg/kg)造模的老年性聋模型组.观察各组动物ABR
在当今中国城市化进程以及文化产业发展过程中,城市民间手工艺以其独特的形态已经广泛地渗透在民众之中,表现出基于文化多样性要求、功能价值转变基础之上的产业化、个性化并
关于自然科学各学科专家的调查,计划局于1949年12月开始,1月底结束.这第一次调查是利用前中央研究院的院士名单为基础,经过审查、选择、补充,决定了三十五位投票人,请他们分
教育公平是我国持续关注的社会问题。近年来,以小学为代表的教育资源配置不合理情况下的‘就近入学’衍变出一类‘以房择校’的变相择校方式-学区房。关于学区房,一部分人认
本文研究了国内企业赴海外上市的影响因素,以及海外上市的企业IPO后表现。国外的研究认为海外上市有利于企业获得低成本的资金,获得更好的流动性,同时,接受更加成熟的监管,向
<正>贵和皇冠假日酒店有这座城市最美的空中花园:寸土寸金的泉城路,她却造出华丽通透的中庭,巨大晶莹的玻璃,其外人流熙攘,其内溪水潺潺、绿意盈盈,你甚至可以听到微风与水晶
在这样一个信息过剩的Web2.0时代,当广告对销售促进的边际效应越来越小时,营销者也转向了社会化媒体去争夺受众的注意力。本文将研究对象锁定于新浪微博平台上的企业官方微博