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简述了保鲜山野菜加工过程中可能添加的、国家标准没有明确允许添加的一些添加剂，甚至有些企业添加了一些工业级的化工原料；简述了有些添加剂对人的危害，同时也简述了保鲜山野菜简单的鉴别方法。
保鲜山野菜异物添加简述
【摘 要】
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简述了保鲜山野菜加工过程中可能添加的、国家标准没有明确允许添加的一些添加剂，甚至有些企业添加了一些工业级的化工原料；简述了有些添加剂对人的危害，同时也简述了保鲜山野菜
【机 构】
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黑龙江省牡丹江市产品质量监督检验所
【出 处】
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中国林副特产
【发表日期】
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2007年5期
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