【摘 要】
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采用EDTA-Na2法提取硫琼脂，采用硫酸钡比浊法及苯酚一硫酸法分别测定硫琼脂的硫酸根含量和总糖含量。在单因素试验的基础上，利用响应曲面法优化提取工艺，建立了EDTA-Naz加入量（A）
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院,福建省水产研究所
【基金项目】
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国家海洋公益性行业科研专项（201205022-4）
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采用EDTA-Na2法提取硫琼脂，采用硫酸钡比浊法及苯酚一硫酸法分别测定硫琼脂的硫酸根含量和总糖含量。在单因素试验的基础上，利用响应曲面法优化提取工艺，建立了EDTA-Naz加入量（A）、洗脱时间（B）和洗脱温度（c）与硫琼脂的主要理化指标（硫酸根＋总糖）含量（y）之间的数学模型，确定了硫琼脂提取的最佳工艺条件为：EDTA—Na2加入量为5．90g·L-1、洗脱时间2．2h、洗脱温度为53℃。按此最佳工艺提取的硫琼脂的主要理化指标（硫酸根＋总糖）含量为（84．00±0．45）％。
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