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恩施位于湖北省的西南部，东连荆楚，南接潇湘，西临渝黔，北靠神农架，是土家族苗族自治州的首府。恩施不大，因为地处山陵地带，植被覆盖率极高，与张家界同属武陵山脉，走出火车站，出租车穿行在恩施，沿途郁郁葱葱，让人心旷神怡，依山而建的山城绿水相伴，让我们这些初到者感到舒服而自在。有人说，想要真正了解一个地方，要从它的文化开始。因此，我们恩施之行的第一站选择了土司城。
幽居深谷中，千年土司城
土司城离市区不远，建在郊区的一个山谷之中，我们一路从市中心步行过去也就十分钟。与土司城的相遇是在一个雨雾天，雨后的山谷有一种清新脱俗之感。
走进土司城，迎面赫然高耸的便是土司城的门楼了。门楼也称土司朝门或看楼，是显示土司威仪和功德的纪念性建筑，极其注重外观的庄重华丽，建筑内容上则集中体现了土家族的人文思想、空间观念和技术上的聪明才智。
门楼是栋纯粹榫卯结构的木楼。远远望去，高大壮观，结构精良。讲解员说，门楼的布局精巧合理。两边走马转角楼梯可盘旋至顶，层层相通相连。门楼门窗由200扇门、189块镂空雕花图案组成，内容多为戏文及民间传奇故事。有趣的是，整座门楼还隐含着许多奇巧而又寓意双关的数字，如门楼高4层、12根柱、24根梁。意味着一年中的4季、12个月和24个节气。门楼屋顶上数只蝙蝠拱托着一枚古钱的装饰雕塑，被叫做“福在眼前”。福是借指蝙蝠，钱就是那枚铜钱了。如此巧妙的安排，真算是无字胜似有字，于无声处说吉祥了。
进得门楼，里面依次是风雨桥、廪君庙、土司校场和王府九进堂。九进堂是整个土司城的核心，从门口的介绍可以看出土家人对数字3和9情有独钟，这里所有的数据设计都与这两个数字有关。整座土司府由333根柱子、333个石柱础、330道门、90余个窗、数千块雕花木窗、上千根檩子、上万根椽木组合而成。进深99.99米，宽33米，总建筑面积3999平方米，据说是目前国内难得一见的纯榫卯相接的木结构建筑。王府采用的是典型的土家族民居建筑样式——吊脚楼。吊脚楼采用一开三间的模式，左边两间落在实处，右边一间悬空。左边是火房，中间为堂屋，右边即是厢房。厢房下面有柱无壁，楼上干燥，用来住人或堆放粮食。这样安排，既可避免毒蛇野兽对人造成伤害，楼下又可喂养牲口、安置粗重家具、堆放柴草，可算是一举多得。
看过九进堂，来至城墙之上，这里是土司城的最高处，城墙是仿照长城样式而建的。整个城墙依山取势，逶迄延绵，雄伟壮观。在城墙的东、西面还分别建有钟楼和鼓楼。据说，土司时期，各土司为发展壮大经济实力，一方面广泛开恳荒土，发展生产；另一方面又相互争田夺地，甚至劫掠百姓，扩充劳动力，使得土司间攻城掠寨的战争不断发生。于是，修筑城墙、寨墙进行戍守，就成了重要防护手段。不过，我们现在看到的城墙是后来重修的，以前的古城墙在早已随着多年战火消失在历史长河之中。站在城墙上举目望去，远处青山如黛，山谷中亭台楼角、层檐飞爪，高低上下，错落有致，雄奇巍峨，让人不得不感叹：好一座气势雄浑的土司皇城！
“峡谷”柔肠，无限风光在险峰
曾游历欧美多国的历史学教授张良皋将恩施大峡谷与美洲的科罗拉多大峡谷相提并论。他说，论壮观，科罗拉多大峡谷与恩施大峡谷不过伯仲之间；论美丽，恩施大峡谷实在无与伦比。八百里清江中，大峡谷以气势雄阔的绝壁险峰，称奇于世。
恩施大峡谷位于恩施市屯堡乡和板桥镇境内，是清江大峡谷的一段，全长108千米，总面积300多平方千米。峡谷距离恩施市约50公里，因为是山路，狭窄无比，弯道颇多，乘车上去要花一个半小时。我们运气比较好，刚到车站便搭上了去大峡谷的班车，一路上说说笑笑，加上车窗外风光壮丽，感觉没过多久便已到达大峡谷景区。
整个景区被郁郁葱葱的原始森林所覆盖，处处草木茂盛，空气异常清新。峡谷包含的面积很广，第一次到这里还真有一点儿摸不着头脑，问了咨询处的工作人员才知道，原来大峡谷分为山下的云龙河地缝景区和山中的七星寨景区两大区域。进入景区后，可先乘坐观光车前往云龙河地缝，之后继续乘坐观光车到达景点“倒灌水”（七星寨景区的起点，观光车到这里结束）。
考虑到只有一天的时间，我们一行三人决定把游览的重心放在大峡谷的精华部分七星寨景区，云龙地缝只得匆匆而过。几条瀑布垂挂而下，壮丽无比。游人可从上面走到坑底去感受，只是现在只开发了1.6公里，真是意犹未尽。从地缝出来，我们就直接乘坐观光车到达了七星寨的起点倒灌水。还未开始登山，小伙伴们便被眼前层层叠叠的峰林所吸引。抬头望去，一座座山峰如柱子一般直耸云宵，甚为壮观，有一种身处《阿凡达》潘多拉星球的感觉。没来得及多停留，我们便开始向七星寨进发。虽叫七星寨，但并不是一个寨子，而是恩施大峡谷中最险、风光最奇丽的一段。刚出发，迎接我们的便是一段长达一公里的回旋式台阶，每一级都接近九十度，同伴打趣说：“这是要让我们还没开始登山就要打退堂鼓的节奏啊！”话虽如此，既然来了，再艰难咬紧牙关也得上，旅行的意义不就在于此吗？经过大约半个小时的攀爬，总算是坚持上到了谷顶，站在谷顶往远处望去，百里绝壁、傲啸独峰、原始森林、远古村寨美不胜收。近处峡谷内有地缝，有层层叠叠的峰丛，还有近乎垂直于峡谷的大断崖，真是应了那句话：无限风光在险峰。
舌尖上的土家味道
对于恩施这样一座融合了土家族、苗族特色的美丽山城，美食当然不能少。其中，最有代表性的便是“合渣”。来恩施，如果没有品尝过一份正宗的土家合渣，恩施之行就不算完美。
合渣又名“懒豆腐”。对于很多城市里面的朋友来说，别说吃过，可能连听都没有听到过。不过这也正常，做这种菜的地方不多，主要集中在湖南的湘西和湖北恩施一带。
合渣是土家人餐桌上的常菜，土家人对其有着深厚的感情。兵荒马乱之年，粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。以前，合渣是逢年过节才能吃的“奢侈品”，因为黄豆的价格是很贵的而一般时候家里是不“推合渣”的。如今，做合渣的原料越来越容易得到，家家户户想吃的时候便可以自己去“推”了，合渣变得越来越普遍。走进恩施的任何一家餐馆，招牌菜里都会有一道“合渣”。
合渣的制作比较简单，只是在开头“推”的阶段辛苦些，因此，土家人称制作合渣为“推合渣”。将黄豆用水泡胀后，在石磨上磨成豆浆，再将豆浆兑水放进锅，架火煮开，然后放进切好的菜丝，又煮开，就制成了一锅乳白带绿的合渣。“推合渣”比起打豆腐来，要容易得多，难怪土家人又称合渣为“懒豆腐”。
正因为合渣制作容易，味道鲜美，营养价值又高，勤劳的土家人特别亲昧它，他们在农忙间隙“推”一锅合渣，在田里劳作好几小时后归家，将合渣热一热，便能及时填充饥肠。一锅合渣，一家人可以对付好几天。
短短三天的恩施之行就要结束了，清江水依旧在静静流趟，土家人的生活依旧简单而充实地上演。对于恩施这样一座隐藏于武陵山脉深处的小城，初次接触，或许不会那么快喜欢上她，亲身感受过了这里的山山水水以及多彩的人文风情后，相信，每一个人都会舍不得离开。
幽居深谷中，千年土司城
土司城离市区不远，建在郊区的一个山谷之中，我们一路从市中心步行过去也就十分钟。与土司城的相遇是在一个雨雾天，雨后的山谷有一种清新脱俗之感。
走进土司城，迎面赫然高耸的便是土司城的门楼了。门楼也称土司朝门或看楼，是显示土司威仪和功德的纪念性建筑，极其注重外观的庄重华丽，建筑内容上则集中体现了土家族的人文思想、空间观念和技术上的聪明才智。
门楼是栋纯粹榫卯结构的木楼。远远望去，高大壮观，结构精良。讲解员说，门楼的布局精巧合理。两边走马转角楼梯可盘旋至顶，层层相通相连。门楼门窗由200扇门、189块镂空雕花图案组成，内容多为戏文及民间传奇故事。有趣的是，整座门楼还隐含着许多奇巧而又寓意双关的数字，如门楼高4层、12根柱、24根梁。意味着一年中的4季、12个月和24个节气。门楼屋顶上数只蝙蝠拱托着一枚古钱的装饰雕塑，被叫做“福在眼前”。福是借指蝙蝠，钱就是那枚铜钱了。如此巧妙的安排，真算是无字胜似有字，于无声处说吉祥了。
进得门楼，里面依次是风雨桥、廪君庙、土司校场和王府九进堂。九进堂是整个土司城的核心，从门口的介绍可以看出土家人对数字3和9情有独钟，这里所有的数据设计都与这两个数字有关。整座土司府由333根柱子、333个石柱础、330道门、90余个窗、数千块雕花木窗、上千根檩子、上万根椽木组合而成。进深99.99米，宽33米，总建筑面积3999平方米，据说是目前国内难得一见的纯榫卯相接的木结构建筑。王府采用的是典型的土家族民居建筑样式——吊脚楼。吊脚楼采用一开三间的模式，左边两间落在实处，右边一间悬空。左边是火房，中间为堂屋，右边即是厢房。厢房下面有柱无壁，楼上干燥，用来住人或堆放粮食。这样安排，既可避免毒蛇野兽对人造成伤害，楼下又可喂养牲口、安置粗重家具、堆放柴草，可算是一举多得。
看过九进堂，来至城墙之上，这里是土司城的最高处，城墙是仿照长城样式而建的。整个城墙依山取势，逶迄延绵，雄伟壮观。在城墙的东、西面还分别建有钟楼和鼓楼。据说，土司时期，各土司为发展壮大经济实力，一方面广泛开恳荒土，发展生产；另一方面又相互争田夺地，甚至劫掠百姓，扩充劳动力，使得土司间攻城掠寨的战争不断发生。于是，修筑城墙、寨墙进行戍守，就成了重要防护手段。不过，我们现在看到的城墙是后来重修的，以前的古城墙在早已随着多年战火消失在历史长河之中。站在城墙上举目望去，远处青山如黛，山谷中亭台楼角、层檐飞爪，高低上下，错落有致，雄奇巍峨，让人不得不感叹：好一座气势雄浑的土司皇城！
“峡谷”柔肠，无限风光在险峰
曾游历欧美多国的历史学教授张良皋将恩施大峡谷与美洲的科罗拉多大峡谷相提并论。他说，论壮观，科罗拉多大峡谷与恩施大峡谷不过伯仲之间；论美丽，恩施大峡谷实在无与伦比。八百里清江中，大峡谷以气势雄阔的绝壁险峰，称奇于世。
恩施大峡谷位于恩施市屯堡乡和板桥镇境内，是清江大峡谷的一段，全长108千米，总面积300多平方千米。峡谷距离恩施市约50公里，因为是山路，狭窄无比，弯道颇多，乘车上去要花一个半小时。我们运气比较好，刚到车站便搭上了去大峡谷的班车，一路上说说笑笑，加上车窗外风光壮丽，感觉没过多久便已到达大峡谷景区。
整个景区被郁郁葱葱的原始森林所覆盖，处处草木茂盛，空气异常清新。峡谷包含的面积很广，第一次到这里还真有一点儿摸不着头脑，问了咨询处的工作人员才知道，原来大峡谷分为山下的云龙河地缝景区和山中的七星寨景区两大区域。进入景区后，可先乘坐观光车前往云龙河地缝，之后继续乘坐观光车到达景点“倒灌水”（七星寨景区的起点，观光车到这里结束）。
考虑到只有一天的时间，我们一行三人决定把游览的重心放在大峡谷的精华部分七星寨景区，云龙地缝只得匆匆而过。几条瀑布垂挂而下，壮丽无比。游人可从上面走到坑底去感受，只是现在只开发了1.6公里，真是意犹未尽。从地缝出来，我们就直接乘坐观光车到达了七星寨的起点倒灌水。还未开始登山，小伙伴们便被眼前层层叠叠的峰林所吸引。抬头望去，一座座山峰如柱子一般直耸云宵，甚为壮观，有一种身处《阿凡达》潘多拉星球的感觉。没来得及多停留，我们便开始向七星寨进发。虽叫七星寨，但并不是一个寨子，而是恩施大峡谷中最险、风光最奇丽的一段。刚出发，迎接我们的便是一段长达一公里的回旋式台阶，每一级都接近九十度，同伴打趣说：“这是要让我们还没开始登山就要打退堂鼓的节奏啊！”话虽如此，既然来了，再艰难咬紧牙关也得上，旅行的意义不就在于此吗？经过大约半个小时的攀爬，总算是坚持上到了谷顶，站在谷顶往远处望去，百里绝壁、傲啸独峰、原始森林、远古村寨美不胜收。近处峡谷内有地缝，有层层叠叠的峰丛，还有近乎垂直于峡谷的大断崖，真是应了那句话：无限风光在险峰。
舌尖上的土家味道
对于恩施这样一座融合了土家族、苗族特色的美丽山城，美食当然不能少。其中，最有代表性的便是“合渣”。来恩施，如果没有品尝过一份正宗的土家合渣，恩施之行就不算完美。
合渣又名“懒豆腐”。对于很多城市里面的朋友来说，别说吃过，可能连听都没有听到过。不过这也正常，做这种菜的地方不多，主要集中在湖南的湘西和湖北恩施一带。
合渣是土家人餐桌上的常菜，土家人对其有着深厚的感情。兵荒马乱之年，粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。以前，合渣是逢年过节才能吃的“奢侈品”，因为黄豆的价格是很贵的而一般时候家里是不“推合渣”的。如今，做合渣的原料越来越容易得到，家家户户想吃的时候便可以自己去“推”了，合渣变得越来越普遍。走进恩施的任何一家餐馆，招牌菜里都会有一道“合渣”。
合渣的制作比较简单，只是在开头“推”的阶段辛苦些，因此，土家人称制作合渣为“推合渣”。将黄豆用水泡胀后，在石磨上磨成豆浆，再将豆浆兑水放进锅，架火煮开，然后放进切好的菜丝，又煮开，就制成了一锅乳白带绿的合渣。“推合渣”比起打豆腐来，要容易得多，难怪土家人又称合渣为“懒豆腐”。
正因为合渣制作容易，味道鲜美，营养价值又高，勤劳的土家人特别亲昧它，他们在农忙间隙“推”一锅合渣，在田里劳作好几小时后归家，将合渣热一热，便能及时填充饥肠。一锅合渣，一家人可以对付好几天。
短短三天的恩施之行就要结束了，清江水依旧在静静流趟，土家人的生活依旧简单而充实地上演。对于恩施这样一座隐藏于武陵山脉深处的小城，初次接触，或许不会那么快喜欢上她，亲身感受过了这里的山山水水以及多彩的人文风情后，相信，每一个人都会舍不得离开。