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研究红菇(Russula)的降血糖、降血脂作用。通过给正常小鼠饲喂高糖脂饲料,建立高糖脂小鼠模型。将实验小鼠随机分为正常组、高糖脂模型组、高糖脂模型对照组、红菇粉小、中、大剂量组。测定各组小鼠的血糖(GLU)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)、高密度脂蛋白(HDL-C)、载脂蛋白A1(APO-A1)、载脂蛋白B(APO-B)、超敏C反应蛋白(HsCRP)等各项指标。结果表明,饲喂红菇粉后高糖脂模型小鼠的GLU、TC、TG和LDL-C均非常显著降低(P<0.01),说明红菇粉具有明显的降血糖和降血脂作用。