大米加工过程中增碎原因及其解决途径

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该文论述造成大米增碎原因及其解决途径.只有根据稻谷品质,选用工艺性能优良大米加工机械设备及适宜大米加工工艺流程,采用多级轻碾、多级轻抛及强拉风低温碾米、低温抛光大米生产技术,将稻谷加工成适宜精度等级大米,才能最大限度降低大米加工过程中增碎量,从而提高大米加工企业经济效益.
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