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苹果醋的保健功能及科学依据目前尚无完整的论证资料,所能收集的资料一方面比较零散,另一方面缺乏科学依据。以科学实验为基础,从四个方面系统论证了苹果醋的保健功能及科学依据,为苹果醋及相关产品的开发提升,提供理论依据。
苹果醋的保健功能及科学依据
【摘 要】
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苹果醋的保健功能及科学依据目前尚无完整的论证资料,所能收集的资料一方面比较零散,另一方面缺乏科学依据。以科学实验为基础,从四个方面系统论证了苹果醋的保健功能及科学
【机 构】
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山西生物应用职业技术学院中药系; 山西芮城魏鑫苹果醋厂; 山西省芮城县林业局;
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2012年10期
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