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壳聚糖,通过甲壳素脱除部分乙酰基得到,结构中含有大量的氨基和羟基,是天然多糖中唯一的碱性多糖.由于壳聚糖分子中含有大量的配位基团,且其具有优异的包埋和缓释性能,大量的研究将壳聚糖及其复配的组合物制备成微球形态.近几年对于壳聚糖的制备方法的专利越来越多,对原有的壳聚糖微球制备方法做了各种优化.壳聚糖微球的制备技术不断地进步,使壳聚糖微球在多个领域的产品中使用.