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[摘要]“模拟公司”是提高高职酒店管理专业学生工作经验的有利“武器”。本文从“模拟公司”的起源与涵义出发，叙述了高职酒店管理专业应用“模拟公司”的意义，并提出了设置突发事件、发行虚拟货币、联系其他模拟公司、轮岗、聘请顾问等方式来提高学生的应变能力，开拓眼界，累积经验，与社会和酒店用人单位接轨，以此来提高高职酒店管理专业应届毕业生的竞争力。
[关键词]模拟公司 高职 酒店管理专业 经验
[中图分类号]G712 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2013）12-0161-01
在“重经验而非学历”的服务行业中，高职酒店管理专业的毕业生在应聘时，并没有突显出足够的优势。“经验”是每个应届毕业生在找工作时的巨大障碍，而“模拟公司”就是解决这个障碍的有利“武器”。
一、“模拟公司”
“模拟公司”起源于20世纪50年代的德国，1993年由于欧共体和德国政府资助的“欧洲模拟公司”的成立获得世界性影响。[1]
所谓“模拟公司”，是指该公司除赢利是虚假的以外，其余都与真实公司相同。[2]学生在“模拟公司”和在真实公司一样工作，承担公司所有的业务往来，“模拟公司”要像真实公司一样办理注册手续、交纳税收、依法为雇员投保，与其他公司做合作，进行业务往来。其主要目的是给学生创造一个良好的实习环境，参与商务活动，提高学生能力。
“模拟公司”主要通过实践来强化理论学习，培养学生的自主、沟通等能力。“模拟公司”还与多家真实公司合作，从真实公司那里获得行业信息和设备援助。同样，“模拟公司”在模拟市场上为真实公司发布广告，宣传品牌。这样的合作，也使学生与各公司建立联系，为学生以后的就业打下了良好的基础。
二、应用“模拟公司”的意义
酒店服务业的产品主要是“服务”，这种产品非实态、不可储存、不可转移，其特殊性更要求服务人员的应变能力和正确处理突发性事件的敏捷度，这更需要处理人经验的积累，这也是酒店用人单位在招聘时“重经验而非学历”的主要原因。但在校的高职酒店专业的学生在学习理论知识的同时，很难兼顾到工作经验的获取。即使是利用假期的时间到酒店实习，也很难找到短期的实习单位，而且实习时间短，实习岗位单一。
“模拟公司”更好的解决了这些问题，这是真正的“做中学”。学生在“模拟公司”中工作，不仅可以将理论知识更好地应用到实践中，也可以在不同部门，甚至是不同的管理岗位轮换，这促使学生有更多经验的积累和管理能力的提升。更可以促进学生在处理事情时的多角度思考，提高事件处理的完美程度，更有利于学生更快的适应由学生到员工的角色转换。
三、“模拟公司”的应用与学生能力的培养
作为公司的模拟形态与真正的公司相比，“模拟公司”的环境与存在更加灵活，限制条件也相对低一些，所以更适合培养学生的综合能力。
“模拟公司”在高职酒店管理专业的存在形态可以是多样的，比如模拟餐厅、模拟宾馆、模拟咖啡厅、模拟康乐等。
（一）人为设置突发事件，训练学生应变能力
“模拟公司”的常态经营只能让学生更加了解该职位的工作职能和熟练工作技能。更多的人为添加突发事件，更有利于学生应变能力的培养，虚拟的世界不怕失败，失败远比成功给我们的更多。这样的教训使学生在进入到真正的工作中时，处理事情更得心应手。
（二）发行虚拟货币，与其他的“模拟公司”进行工作往来
其他的“虚拟公司”不仅仅是本校或本行业的。现实的公司也不可能脱离其他而独立存在，与其他公司的联系可以使学生对其他行业有所了解，开扩视野，加大挑战。
（三）定期轮岗，培养学生的综合实力
在“模拟公司”中，学生定期轮岗，有利于学生在各部门的经验积累，以及管理能力的培养和提升。还有利于学生了解各部门的工作状态，快速的给自己将来进行工作定位，发现自身的不足并及时补正，缩短学生寻找工作的茫然期，提升学生的竞争力和综合实力。
（四）聘请酒店行业的资深人士为“模拟公司”的顾问，参与考核
聘请酒店行业的资深人士来指导“模拟公司”的经营，有利于“模拟公司”与社会和行业接轨。以酒店用人单位的标准来培养学生，更有利于酒店用人单位对未来人才的发掘和选用。
其实，高职毕业生是有巨大发展潜力的，学生的培养更需要学生、学校、社会和用人单位等多方的努力，学生在“模拟公司”里获得的经验，更需要用人单位的检验和认可。
【参考文献】
[1]郑建萍，Gerhard Gerdsmeier.职业学校模拟公司教学中的典型问题辨析[J].职业技术教育，2011（1）.
[2]叶隽.奥地利职业教育的特点[J].中国职业技术教育，
1999.2.
责任编辑：武聪
[关键词]模拟公司 高职 酒店管理专业 经验
[中图分类号]G712 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2013）12-0161-01
在“重经验而非学历”的服务行业中，高职酒店管理专业的毕业生在应聘时，并没有突显出足够的优势。“经验”是每个应届毕业生在找工作时的巨大障碍，而“模拟公司”就是解决这个障碍的有利“武器”。
一、“模拟公司”
“模拟公司”起源于20世纪50年代的德国，1993年由于欧共体和德国政府资助的“欧洲模拟公司”的成立获得世界性影响。[1]
所谓“模拟公司”，是指该公司除赢利是虚假的以外，其余都与真实公司相同。[2]学生在“模拟公司”和在真实公司一样工作，承担公司所有的业务往来，“模拟公司”要像真实公司一样办理注册手续、交纳税收、依法为雇员投保，与其他公司做合作，进行业务往来。其主要目的是给学生创造一个良好的实习环境，参与商务活动，提高学生能力。
“模拟公司”主要通过实践来强化理论学习，培养学生的自主、沟通等能力。“模拟公司”还与多家真实公司合作，从真实公司那里获得行业信息和设备援助。同样，“模拟公司”在模拟市场上为真实公司发布广告，宣传品牌。这样的合作，也使学生与各公司建立联系，为学生以后的就业打下了良好的基础。
二、应用“模拟公司”的意义
酒店服务业的产品主要是“服务”，这种产品非实态、不可储存、不可转移，其特殊性更要求服务人员的应变能力和正确处理突发性事件的敏捷度，这更需要处理人经验的积累，这也是酒店用人单位在招聘时“重经验而非学历”的主要原因。但在校的高职酒店专业的学生在学习理论知识的同时，很难兼顾到工作经验的获取。即使是利用假期的时间到酒店实习，也很难找到短期的实习单位，而且实习时间短，实习岗位单一。
“模拟公司”更好的解决了这些问题，这是真正的“做中学”。学生在“模拟公司”中工作，不仅可以将理论知识更好地应用到实践中，也可以在不同部门，甚至是不同的管理岗位轮换，这促使学生有更多经验的积累和管理能力的提升。更可以促进学生在处理事情时的多角度思考，提高事件处理的完美程度，更有利于学生更快的适应由学生到员工的角色转换。
三、“模拟公司”的应用与学生能力的培养
作为公司的模拟形态与真正的公司相比，“模拟公司”的环境与存在更加灵活，限制条件也相对低一些，所以更适合培养学生的综合能力。
“模拟公司”在高职酒店管理专业的存在形态可以是多样的，比如模拟餐厅、模拟宾馆、模拟咖啡厅、模拟康乐等。
（一）人为设置突发事件，训练学生应变能力
“模拟公司”的常态经营只能让学生更加了解该职位的工作职能和熟练工作技能。更多的人为添加突发事件，更有利于学生应变能力的培养，虚拟的世界不怕失败，失败远比成功给我们的更多。这样的教训使学生在进入到真正的工作中时，处理事情更得心应手。
（二）发行虚拟货币，与其他的“模拟公司”进行工作往来
其他的“虚拟公司”不仅仅是本校或本行业的。现实的公司也不可能脱离其他而独立存在，与其他公司的联系可以使学生对其他行业有所了解，开扩视野，加大挑战。
（三）定期轮岗，培养学生的综合实力
在“模拟公司”中，学生定期轮岗，有利于学生在各部门的经验积累，以及管理能力的培养和提升。还有利于学生了解各部门的工作状态，快速的给自己将来进行工作定位，发现自身的不足并及时补正，缩短学生寻找工作的茫然期，提升学生的竞争力和综合实力。
（四）聘请酒店行业的资深人士为“模拟公司”的顾问，参与考核
聘请酒店行业的资深人士来指导“模拟公司”的经营，有利于“模拟公司”与社会和行业接轨。以酒店用人单位的标准来培养学生，更有利于酒店用人单位对未来人才的发掘和选用。
其实，高职毕业生是有巨大发展潜力的，学生的培养更需要学生、学校、社会和用人单位等多方的努力，学生在“模拟公司”里获得的经验，更需要用人单位的检验和认可。
【参考文献】
[1]郑建萍，Gerhard Gerdsmeier.职业学校模拟公司教学中的典型问题辨析[J].职业技术教育，2011（1）.
[2]叶隽.奥地利职业教育的特点[J].中国职业技术教育，
1999.2.
责任编辑：武聪