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自发现了可以研究动物肠道微生物的技术以来,家禽消化道的微生物菌落一直是人们研究的对象.对于肠道微生物菌群的营养和生理需求,我们所掌握的知识很有限,仅限于了解可以在实验室条件下轻易培养的那些菌种.在分子技术得到运用之前,这些结果掩盖了鸡肠道微生物菌群的真实组成及其行为,这些分子技术包括聚合酶链式反应（PolymeraseChainReaction,PCR）、变性梯度凝胶电泳（DenaturingGradientGelElectrophoresis,DGGE）、末端限制性片段长度多态性（TerminalRes