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开花前的水稻旗叶提取液中不含有血凝活力,但开花后旗叶提取液中能测得血凝活力,并随着开花后天数增加而逐渐升高。雄蕊和成熟花药中无血凝活力,开花前和开花早期的子房提取液中有血凝活性,开花5d后子房或胚乳中测不到血凝活性,但胚中血凝活性随种子发育而明显增加。分别从“寒丰”和“双丰一号”水稻成熟胚中分离得到凝集素,用电泳、免疫学方法和血凝试验表明两者的分子特性和血凝性质完全相同。