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以万寿菊和鲜奶为主要原料,通过发酵制成一种具有多种营养成分和保健功效的新型酸奶食品,并确定了其生产工艺.
万寿菊凝固型酸奶的研制
【摘 要】
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以万寿菊和鲜奶为主要原料,通过发酵制成一种具有多种营养成分和保健功效的新型酸奶食品,并确定了其生产工艺.
【机 构】
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赤峰农牧学校
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2006年8期
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