【摘 要】
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日化、食品、纺织等相关轻工行业的升级,对新型香料的研发提出了新要求;新技术的不断涌现和应用,使天然香料加工技术不断更新迭代,需要具备更高专业素质的复合型工程技术人才
【机 构】
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上海应用技术大学香料香精化妆品学部,上海 201418
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日化、食品、纺织等相关轻工行业的升级,对新型香料的研发提出了新要求;新技术的不断涌现和应用,使天然香料加工技术不断更新迭代,需要具备更高专业素质的复合型工程技术人才;移动互联网的迅速普及,使线上课程成为不可忽视的教学环节.这些重大背景变革对“天然香原料学”的课程设置和教学模式提出了新的挑战.在新工科背景下,学生对“天然香原料学”知识的获取、理解和掌握程度,将影响其以后在日化、食品等相关领域的业务水平和发展前景.因此,本文重点阐述新工科对新的人才需求同落后的人才培养模式之间的矛盾,就建设“天然香原料学”线上课程的必要性和实现途径进行深入探讨,以期建立有特色的“天然香原料学”在线课程教育模式.
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