【摘 要】
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日本仙波糖化工业公司(真冈市)研究成功了把蔬菜压缩、干燥、长时间保存的压缩成形食品的新技术。这种方法是首先把蔬菜冷冻干燥后予以加温,直到水分达到百分之十几。然后以
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日本仙波糖化工业公司(真冈市)研究成功了把蔬菜压缩、干燥、长时间保存的压缩成形食品的新技术。这种方法是首先把蔬菜冷冻干燥后予以加温,直到水分达到百分之十几。然后以平均每平方厘米十公斤左右的压力压缩,最后再干燥;也可以在一定的真空条件下再干燥。食用的
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