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酶法提油技术研究进展

来源 :粮食与油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：delicioussmoke

【摘 要】

：

该文介绍酶法提油技术研究进展、工艺种类、影响因素及今后需继续研究课题.

【作 者】

：

鲁曾 董海洲 潘燕 

【机 构】

：

山东农业大学食品科学与工程学院

【出 处】

：

粮食与油脂

【发表日期】

：

2006年6期

【关键词】

：

酶法 油脂萃取 蛋白质 enzymatic processing  oil extraction  protein 

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该文介绍酶法提油技术研究进展、工艺种类、影响因素及今后需继续研究课题.

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