生产用菌种筛选过程中西林控制的研究

来源 :中国新技术新产品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hb9527
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谷氨酸发酵生产的水平首先取决于生产用菌种的性能。菌种在使用和保藏过程中会出现衰退现象,要稳定并提高发酵水平,必须定期对菌种进行分纯筛选,淘汰衰退的菌株,筛选出高产稳定的优良菌株供生产上使用。我厂是以甘蔗糖蜜为原料,采用在发酵对数生长期添加青霉素,然后再添加表面活性剂的发酵工艺。
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