【摘 要】
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<正>所谓滕州的"粥",属于滕州人的早点饮食,由小米和黄豆磨浆熬煮而成,其色泽微黄玉白,其质地细腻爽口,其味道醇香绵长。作家张抗抗说:"稀粥在中国,犹如长江黄河,源远流长。"
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<正>所谓滕州的"粥",属于滕州人的早点饮食,由小米和黄豆磨浆熬煮而成,其色泽微黄玉白,其质地细腻爽口,其味道醇香绵长。作家张抗抗说:"稀粥在中国,犹如长江黄河,源远流长。"滕州的粥也是如此,据说是楚汉争霸时传下来的,算来,离现在已有两千多年历史了。想喝滕州的好粥,应到乡村的集镇上去,那里有味道最纯正的粥。粥铺子多是一个草棚子,内有矮桌凳若干。卖粥的,早把凌晨熬好的粥倒
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