我听过这样一个故事，说是在前些年，村里有男人要娶媳妇，在炫耀自己家境时，不说有多少财产，而是说自己家锅里“一天三刺啦”。所谓“刺啦”就是油锅炒菜发出的声音，而“一天三刺啦”也就意味着一天三顿都在炒菜，其殷实的家境也就可想而知了。
　　当然，这听起来有点像笑话，因为即使是现在看，一天三顿都炒菜也是很奢侈的，况且从养生角度上讲也是不科学的，因为早晚的饭菜，最好还是以清淡为主。
　　小时候，我们家的家境可没达到“一天三刺啦”的地步，我家只有酱豆子，因为它是在我记忆里早晚餐桌上必不可少的配角。
　　各地的习俗不同，在我们那里腌制酱豆子一般是在初冬开始。煮熟黄豆后就开始焖，也可以说是“捂”，其实就是发酵。等发酵得差不多了，才开始下酱豆子。撒上盐、桂皮、花椒等各种作料后，母亲还总是会再切些白菜和白萝卜，这多少就冲淡了酱味，说母亲腌了堆大杂烩咸菜也不为过。把切好的蔬菜和发酵好的黄豆放一块儿，等全部和好，就可以直接倒瓮里腌了。其实发酵好了黄豆，就已经成功了大半，最后的腌制也不过是被各种佐料水浸润的过程。
　　有了酱豆子，就再也不用担心早晚的下馍小菜了。
　　母亲在每天早晚做饭的时候，都会从瓮里舀半碗酱豆子，馏在篦子上，等掀锅要吃饭时，再滴几滴香油提提味。我记得自己小时候并不太喜欢酱豆子，但确实是再没有别的小菜可吃，再加上那时候胃口很好，吃什么都觉得很香。那时的我，根本不知道什么挑食、偏食和厌食。
　　后来虽然生活越来越好，但这么些年，母亲却从未停止过腌酱豆子。
　　现在每年春节前后，全家人都会齐聚在一起，母亲准备的顿顿饭菜都很丰盛。但在早晚吃饭的时候，还总是会有小半碗灰头土脸的酱豆子被很不合时宜地摆上餐桌，在春节喜庆氛围的笼罩下，我们姐妹总是有些哭笑不得。
　　“又不是没吃的，还馏它干啥，这大过年的。”
　　“哎呀，真不知道享受生活。”
　　“娘，你这是要忆苦思甜啊？”
　　我们姐妹总是你一句我一句地嗔怪母亲，她却从来不辩解，笑眯眯依旧吃得很香。
　　母亲不会享受生活吗？直到今天我才忽然明白，或许正是因为母亲年年都在腌制酱豆子，所以才更能深刻地体会到现在生活的幸福，哪怕是在春节前后最流油的日子，她也不会忘记提醒自己。倒是我们这些忙着囤积烦恼的年轻人，在日日不断的抱怨声里，常常忽略了生活里曾有过的温馨与满足。
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