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研究了正丁酯对共轭亚油酸异构体分析的影响。通过选择合适的分析条件，可以将脂肪正丁酯与脂肪酸甲酯完全分开，研究结果表明，脂肪酸正丁酯与脂肪酸甲酯在氢火焰电离检测器上具有类似的响应值，两者的加和可以粗略地代表混合物经皂化、甲酯化后脂肪酸甲酯的相对含量。
正丁酯对共轭亚油酸异构体分析的影响
【摘 要】
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研究了正丁酯对共轭亚油酸异构体分析的影响。通过选择合适的分析条件，可以将脂肪正丁酯与脂肪酸甲酯完全分开，研究结果表明，脂肪酸正丁酯与脂肪酸甲酯在氢火焰电离检测器上具有
【机 构】
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江南大学食品学院214036
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2002年5期
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