黑曲霉纤维素酶的纯化及酶学性质研究

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【摘要】

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黑曲霉(Aspergillus niger)固态发酵后粗酶液经硫酸铵盐析,2次Sephadex G-200柱层析后可提纯8倍左右.CMC酶最适作用温度为60℃,最适作用pH为3.5,30℃～70℃区间酶活力较稳定,在

【作者】

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潘锋杨树林史小丽包晓峰孙东平

【机构】

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南京理工大学生物工程研究所

【出处】

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生物技术

【发表日期】

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2001年3期

【关键词】

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黑曲霉纤维素酶 CMC酶纯化酶学性质酶活力 Aspergillus niger cellulase CMC enzyme purification

【基金项目】

：

江苏省南京市科技局科研项目

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黑曲霉(Aspergillus niger)固态发酵后粗酶液经硫酸铵盐析,2次Sephadex G-200柱层析后可提纯8倍左右.CMC酶最适作用温度为60℃,最适作用pH为3.5,30℃～70℃区间酶活力较稳定,在pH3.0～5.0范围内,50℃保温30min能保持80%的酶活力.CMC酶的Km、Vmax值分别为7.69%CMCg/ml、0.33mg/ml*min

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