“秋荷一滴露，清夜坠玄天。将来玉盘上，不定始知圆。”这是唐代诗人韦应物创作的一首小诗《咏露珠》。此诗生动地描绘了秋夜由天空掉下的一滴露水，落到展开的碧绿荷叶上，化身晶莹透亮的水珠，滚来滚去，煞是好看。那么液体的露水为什么在荷叶上会像晶莹的珍珠一样滚来滚去呢？有人说这是荷叶的表面比较粗糙，有很多乳突的缘故。这种说法虽然有道理，但不尽然。露水聚成圆珠状，还有一个重要原因，那就是水的表面张力。
　　什么是张力呢？张力就是一种内聚力，凡作用于液体表面，使液体表面积缩小的力，称为液体表面张力。它产生的原因是液体跟气体接触的表面存在一个薄层，叫做表面层。表面层里的分子比液体内部稀疏，分子间的距离比液体内部大，分子间的相互作用表现为引力。就像你要把弹簧拉开些，弹簧反而表现具有收缩的趋势。分子间的距离越小，吸引力就越大，这是液体的内聚力在起作用。
　　托在荷叶上露珠呈颗粒状，为什么悬浮在半空中的雾珠也呈颗粒状呢？尽管雾的颗粒很小，我们肉眼不容易看清它。这是因为雾中水滴和周围空处于两个界面，处于界面的分子与处于体内的分子所受力是不同的。于是液体表面就产生自动缩小的趋势，水变成雾滴了，就扩大了其表面，许多内部的水分子移到了表面，增加了水表面的张力。
　　不是只有水才有表面张力，其实很多液体都有这种力，只不过强弱不同摆了。比如酒就比水的张力大。我们把水倒满水杯，还能够向里倒一些，使水的表面中间微微凸起，这是水的张力在起作用，可是用同一方法往玻璃杯里倒酒，就可多倒一些，使杯口酒表面更加凸起，而酒却不溢出杯子。这实际上是对张力的一种实际运用。
　　在自然界中，我们可以看到很多表面张力的现象和对张力的运用。比如，雨水总是尽可能的呈滴状下落，某些昆虫会利用表面张力漂浮在水面上，根茎利用毛细现象运输水分、营养。人流出的汗也呈珠状向下流，如果不是水表面的这种作用，汗就很容易流进眼睛而挡住视线了。我们人类更是经常利用水的张力为己所用，如雨伞的布面上虽然有许多小孔，但雨水却不会从伞面上漏下来；利用：表面张力可以使液体自动上升。小朋友也在利用了液体的张力，看你们吹的肥皂泡泡多大多圆呀！随着人类的进步，利用水表面张力为人们做事的实例会越来越多。小实验
　　着魔的木塞
　　软木塞很轻很轻，能静静地漂浮在水面上。这个现象人们已司空见惯。可是木塞是无论如何也不愿浮到水面的中心处去的。可是当你成少一些杯中的水的时候，木塞又像着了魔似的，拼命地漂到中间去，而不愿呆在杯边了。
　　1.你先准备：
　　你只要一个软木塞，一玻璃杯水就可以了。
　　2.快来试试：
　　实验一：
　　往玻璃杯里倒水，倒满后，再慢慢地继续加水，直到水的表面略高于杯口为止。把软木塞轻轻放在水面中心处，可是它很快就漂回到杯边来。再把它往水杯的中心推，它仍然漂回到杯边。不管你重复多少次，都状况如故。
　　实验二：
　　取出软木塞，把杯子里的水倒去一些，再放进软木塞，这次是另一种情况了，软木塞总是向中心处漂去，怎么推也不可能把它推到杯边来。
　　3.揭示奥秘：
　　当杯里倒满水时，木塞总爱呆在水杯边缘，是因为水分子有粘着在一起的特性，这就是水的表面张力，它像一层看不见的皮肤一样。木塞能破坏水的张力，因为水表面张力较弱的地方在水杯的边缘，因为那里的水面也较低。这就是木塞爱漂到边缘的缘故。
　　当倒去杯里的一些水后，木塞爱呆在中心处，是因为杯子对水的吸引力，水粘着杯子，杯壁将水面稍稍吸起，这时中心处的张力倒成了薄弱的地方了，于是木塞就漂过来了。