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选用健康正常的1日龄宫廷黄鸡、快大黄鸡、广西黄鸡、罗曼蛋鸡和白羽肉鸡各120只,在相同营养条件下饲养至98日龄时屠宰,测定并比较各品种鸡的肌肉肌苷酸及其相关代谢物含量.试验结果如下,对于HYP的含量,罗曼蛋鸡极显著高于宫廷黄鸡和快大黄鸡(P＜0.01),显著高于广西黄鸡(P＜0.05),其它各品种间差异不显著(P＞0.05).对于IMP含量,宫廷黄鸡和快大黄鸡极显著高于白羽肉鸡(P＜0.01)并显著高于罗曼蛋鸡(P＜0.05),白羽肉鸡显著低于广西黄鸡(P＜0.05),其它各品种间差异不显著(P＞0.05