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酒店顶岗实习是地方高校突出应用型人才培养的关键性环节，酒店顶岗实习利益相关者的学生、酒店、教师扣学校四方，具有各自的利益诉求和投入，并产生相应的冲突。为此，应从利益相关者出发，坚持人才培养质量优先原则、寻求利益相关者自身得失平衡原则、四方综合利益最大化原则，提高实习生畏难心理承受力，培育强有力的实习指导教师团队，多渠道提升学生管理沟通和人际关系协调能力，提高企业履行社会责任能力，争取政策和制度支持，才能较好地实现顶岗实习各方利益的平衡。