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柠檬。含有较高的维生素C，并含有维生素B1，B2．烟碱酸，钙．磷有机酸．柠檬酸等成分：具有生津止渴、开胃消食，祛暑安胎的作用。柠檬还能洁肤美容，防止和消除皮肤的色素沉淀，使肌肤光洁细腻，最简单的方法是将柠檬切片，连皮带肉经常磨擦皮肤或以柠檬汁做面膜。柠檬的气香浓郁，手术后的病人嗅之，有助于体内残余麻醉药物加速排除，将柠檬做成美味可口的菜品，时尚新颖，保健又养身。