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期刊论文
维生素C一步发酵过程阶梯式控制pH值的研究
维生素C一步发酵过程阶梯式控制pH值的研究
来源 :河北化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jun13632594162
【摘 要】
:
目前维生素C(简称VC)第一步发酵过程中pH值的变化主要由CaCO3来调解。研究了Na2CO3代替CaCO3,并采用阶梯式控制发酵过程的pH值。结果表明:通过Na2CO3来控制发酵过程中pH值[前
【作 者】
:
付海晨
齐代鹏
【机 构】
:
河北维尔康制药有限公司
【出 处】
:
河北化工
【发表日期】
:
2011年10期
【关键词】
:
pH值
阶梯式
VC
CaCO3
Na2CO3
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目前维生素C(简称VC)第一步发酵过程中pH值的变化主要由CaCO3来调解。研究了Na2CO3代替CaCO3,并采用阶梯式控制发酵过程的pH值。结果表明:通过Na2CO3来控制发酵过程中pH值[前期控制pH值为6.0(8 h前),后期控制pH值为5.0],可以缩短一步发酵周期33%。
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