【摘 要】
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云南保山亚热带季风气候和山高谷深的环境特点,孕育了丰富的物种.保山“透心绿”蚕豆就是在这种环境特点下经过长期的筛选培育的一个优良的地方蚕豆良种.豆瓣含丰富的花青素
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云南保山亚热带季风气候和山高谷深的环境特点,孕育了丰富的物种.保山“透心绿”蚕豆就是在这种环境特点下经过长期的筛选培育的一个优良的地方蚕豆良种.豆瓣含丰富的花青素、叶绿素及生物碱而呈“白皮绿豆瓣”.其维生素、蛋白质等营养物质含量比普通蚕豆高10个百分点,而成为蚕豆品种中的极品.青蚕豆具有独特的纯香回甜口感.其炒豆以香酥、干脆而著称,深受省内外消费者的青睐.随着市场需求的增加,生产也不断的扩大,现将保山＂透心绿＂蚕豆的丰产栽培技术简介如下,以供参考.
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