读初一的时候，他的成绩曾是全校倒数第一。因为实在没脸读下去，他主动辍学。在社会上闯荡几年后，他创造出了几百款点心，在国际美食节上获得了一等奖，他把那些五星级酒店的香港点心师都打败了。如今，他做的点心风靡广州，引领着广州人的饮食潮流，而他也顺利进入高收入一族，被人们称为“打工皇帝”。
　　
　　全校倒数第一，进入五星级酒店做点心
　　
　　学生时代，关伟强成绩并不好，初一时，他的成绩是全校倒数第一名。同学的嘲笑使关伟强觉得自己不是块读书的料，不顾父母的阻拦，毅然辍学了。
　　1984年2月，广州有一家学校开办了烹饪培训班。关伟强成了该校第一批接受培训的学生，学做点心。这次，关伟强投入了十二分的努力，每天除了睡觉，脑子里每时每刻想的都是点心，培训结业时，关伟强的成绩竟是班里最好的，他第一次看到了勤能补拙的希望。
　　培训结业后，关伟强在北京路药材公司附近的一家药膳点心店找到了工作，月工资才69元。由于做点心用的材料是药材，有很强的滋补功能，所以这家点心店在当时的广州市很有名气，店里还特地聘请广州有名的点心师罗坤担任该店的顾问。每当罗坤来店里指导工作时，关伟强总是提出一堆问题向罗坤请教，罗坤被他的好学精神感动了，把自己的所学毫无保留地教给了他。得到名师指点的关伟强进步神速，很快成为店里最优秀的点心师。
　　一年后，因为种种原因，关伟强所在的店被迫关了门。经人介绍，关伟强进入广州有名的红棉大酒店，做了一名点心师。在红棉，关伟强很快就干得得心应手。由于经常与其他点心师切磋，他的技艺在原来的基础上又有了不小进步。在红棉干了一年后，关伟强觉得自己再也学不到东西了，便决定跳槽。当时，恰好五星级酒店——花园酒店招聘两名点心师，经过考试，关伟强顺利地被花园酒店录用了。
　　
　　四处偷艺，8年跳了15次槽
　　
　　在花园酒店，香港点心师的工资最低也有六七千元，有的甚至上万元，而关伟强他们这样的新人却只能拿1000元。但关伟强一点也不在乎，到花园酒店上班的第一天，他就下工夫和香港点心师搞好关系，用情感“贿赂”的方式，去掏人家的东西。这一招还真灵，因为彼此的工资不在一个档次，香港点心师不用担心关伟强抢他们的饭碗，所以也就不设防地把很多从不授人的绝技都告诉了关伟强。
　　能够进入五星级酒店做点心师，这对很多人来说，已经相当满足了。换了别人，是无论如何也舍不得放弃这份工作的。可此时的关伟强心中已经有了一个宏图大志：做世界上最好的点心师!他知道要想一直满足人们的胃，就要不断地改变点心口味。
　　在花园酒店干了一年多后，关伟强以大半年一个单位的速度，先后在珠三角的一些星级酒店做点心师，虽然他的工资始终在1500元左右徘徊，但学了一肚子绝活。
　　积累了丰富的经验的关伟强，决定找一家酒楼释放自己的技能。
　　
　　独创茶叶点心，风扉岭南
　　
　　很快，关伟强到金融大厦的金鳞渔港做了一名高级点心师，月薪5000元。
　　当关伟强在金鳞渔港做到第五个月的时候，流花酒楼的老板区先生在一个美食家的介绍下找到了关伟强，说他在流花公园里开的酒楼很不景气，想开广州之先河，开一家粥城，以卖粥为主，卖点心和其他小吃为辅。他许诺刚开业时给关伟强3500元的月薪，等生意一起来再涨工资，并且不封顶。
　　广东人历来喜欢吃粥，但像区先生那样把粥演变成酒楼的形式还从没有过。关伟强为区老板的别出心裁叫好，且早就听说过区在饮食界素来一言九鼎，自己又想向新的领域挑战，于是他放弃了高薪去给区老板打工。
　　1996年9月18日，流花粥城开业了。关伟强使出了自己的看家本领，一连创造了50多款粥。虽然每一例粥都高达好几十元，远远超出了外面小食店的价格，但其从来没有过的好口味，以及千奇百怪的点心，使粥城天天食客爆满。
　　1997年初的一天，关伟强和粥城的同事去潮州旅游，无意中看到一茶客在喝龙井茶时竟然把茶叶也吃了下去，茶叶能吃?关伟强大为惊讶。同事说：这有什么奇怪的，保健嘛。
　　关伟强心中不由一动：随着人们回归自然，绿色食品越来越受欢迎，如果用有养生功能的茶叶制作成点心的话，必将受到人们的喜爱!
　　1997年8月，区老板在流花公园另一角的流花茶艺城开张了，这些创历史先河的茶叶点心一炮而红，其中一份点心竟在一日内售出1000多份。区老板将关伟强的工资涨到了10000元。
　　付出终会有回报。2000年广州国际美食节，关伟强和一些五星级酒店的点心师同台竞技，关伟强做出的点心获得了所有国内外美食家的称赞，为粥城夺取了一等奖。关伟强的横空出世，让那些一向只肯重用香港名厨名点心师的五星级酒店的老板大吃一惊。
　　2003年年初，关伟强买下了一套总价值达110多万的豪宅，首期就付了40万元。与此同时，他撰写的收录了157种茶叶点心制作方法的烹饪书籍已由岭南美术出版社正式出版。