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为了达到阻气以延长食品保质期的目的，我们需要开发具有高阻隔性的包装材料，又考虑到“白色污染”问题，此包装材料应当具备一定的可降解性。聚乙烯醇（PVA）不仅具有优异的高阻隔性，也具备良好的可降解性。本文对PVA膜的这两种性能及其改性进行了相关介绍，讨论了PVA成膜的溶液流延法和挤出吹膜成型法及其影响因素，最后对PVA的应用进行了展望。