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脂肪细胞不仅是机体贮存能量的器官，还可通过一些细胞因子参与能量稳态的调节。在肉品质评价上，适量的皮下脂肪是不可缺少的指标之一。为此，研究脂肪特性就成了动物营养与育种工作的主要任务。作者通过对脂肪性状相关基因的特性及作用机理作一综述，以便为日后进一步研究提供参考。
动物脂肪性状相关基因的效应调控研究进展
【摘 要】
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脂肪细胞不仅是机体贮存能量的器官，还可通过一些细胞因子参与能量稳态的调节。在肉品质评价上，适量的皮下脂肪是不可缺少的指标之一。为此，研究脂肪特性就成了动物营养与育种工
【机 构】
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西北农林科技大学动物科技学院
【出 处】
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中国畜牧兽医
【发表日期】
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2006年7期
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