太姥山留白

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  一
  曲折的鸿雪洞,敦厚的一片瓦,各自静寂。
  我直屈转侧、扭来扭去地,钻出了幽深悠长的鸿雪洞,阳光热烈地拥抱我。一片瓦,却不单薄;小庙,却不萧索。
  绿雪芽在绵密的岁月里,兀自静立,风轻云淡。这棵绿雪芽母树是具象的,是太姥山一片瓦鸿雪洞旁那株茶树的名字。绿雪芽也是抽象的,太姥山白茶多有绿雪芽,我们上午要去的另外一个白茶庄园的茶叶品牌就是“绿雪芽”。
  我们刚刚领略了大荒茶山的旷达与匠心,又去绿雪芽白茶庄园,赶一场太姥书院的韵致与韵脚。
  优雅的女主人热情地迎到路边,有一段路要大家一起走。
  宾主就随便扯着闲话。
  自然就要扯到白茶。到福鼎,多少都要受到些茶道的微醺:知道六大茶叶品类,白茶是其中之一。白茶当中,安吉白茶其实是绿茶,故而中国白茶在福鼎。
  那么,什么才是真正的白茶呢?茶叶文化博大精深,取象比类也非一时之功,顾名思义则当为首选。福鼎的茶叶,为什么叫白茶呢?不单纯是因为茶的颜色是白的吧?是制茶工艺上的一种区别吧?茶叶除了产地、性味之外,制作工艺也是关键点,一方水土或致茶叶的本质不同,但制作工艺的不同,也会导致茶叶质地上的分野吧。
  白茶,既然不能简单地、浅薄地、生硬地、望文生义地定义为颜色之白,而又以“白”来定义一种茶,那么……我突然就想到了“留白”——在白茶的制作上,福鼎人化繁为简,不事杀青,尽可能地减少人为的干预与雕饰,只是顺应茶叶的天性,尽量给天然的茶叶以天然,故而谓之“白茶”,如此而已!
  白茶的得名,有没有一点留白的意蕴呢?我一激灵,就随口说出了“留白”这个猜测。
  女主人听到了我的“留白”说,猛然一回头,说这个“留白”倒有点意思。
  留白,似乎暗中契合了福鼎白茶的某种心思?
  “世尊在灵山会上,拈花示众,是时众皆寂然,惟迦叶尊者破颜微笑。”一次,佛祖释迦牟尼于灵鹫山上说法,大梵天王率众人把一朵金婆罗花献给佛祖,佛祖拈起一朵金婆罗花,默然端视,仪态安详,却一句话也不说。大家都不明白他的意思,唯有摩诃迦叶破颜轻轻一笑。佛祖当即把平素所用的金缕袈裟和钵盂授予迦叶。
  拈花,一笑。
  很多时候,静默等非言语或就是最好的语言。
  静而后能定,定而后能安,安而后能虑,虑而后能得……静默是语言最好的留白。
  于是,我把留白作为此次福鼎之行的主题词。
  在大荒白茶庄园,在海上仙都太姥山,在东海之滨的福鼎,虽然是两三天的短暂停留,很多事物只能是走马观花,浅尝辄止,但并不排除有一种可能——白首似新,穷盖如旧——机缘到了,不拘时光,会有一种彼此默契、心神领会、心意相通、心心相印……
  留白,便是这次轻叩福鼎的一豆禅机。
  二
  细想起来,我最初与福鼎白茶有清浅的交集,大概近十年了吧。那一次,是听中央电视台“百家讲坛”书法主讲人于钟华的古典书法课,就职于浙江大学的于钟华博士言及,他的书法风格很为福鼎的一家茶企业主所欣赏,便刻意请他签了“于钟华”三个字,作为那家企业生产的福鼎白茶包装上的图形标识。因了这个插曲,我和不少在座的听众,课后都购买了不少这种茶饼。
  茶饼包装极其素雅简洁,竖着签写的“于钟华”三个字,便成大片留白中的点睛之“黑”。毛笔至柔,而笔力刚正;漆黑浓重的一点偏于一隅,而留白一片光明。强烈的视觉冲突,如阴阳鱼那般的相反相成,很为人喜欢。但后来想,当时对白茶一无所知,并不是出于对白茶的真正喜欢,更多的是爱屋及乌,甚至还有点买椟还珠的味道吧。
  一切都是众缘和合。不只是天时、地利、人和。虽然天时、地利、人和是众多缘分里权重较大的缘。众缘就像太阳那样,普照大地、山川、河流,不分富贵和贫穷、尊贵和卑下。无分别心。是这样吗?阳光普照,就像是分享,雨露均沾。我在来时的出租车上就与司机闲聊,问询福鼎的财政支柱是茶叶还是旅游?因为直觉上,福鼎茶叶做得好,旅游业也做得好。伯仲之间,或难分伯仲?
  在福鼎,我们走进的茶企是大荒茶业。仅仅是大荒的名字,就已经先声夺人了。
  大荒茶业也是极善于运用留白艺术的,在企业经营上,在业务布局中。大荒茶业的初衷,或为求老树茶自然本真的味道,继而尽企业一己之力,独具匠心地去守护太姥山那些深林荒野中的白茶老树,建立了首座森林荒野老树白茶园。大荒茶业留白的方式,就是让茶树与各种树种杂互生长,古林出深山,但不是规整的梯田,“烂石”與“砾壤”仍是它最根本的给养。
  这座白茶园,有一处很神奇的地方,是稍微凸出地面的一大片裸露的岩石,大致平整,间有起伏。“在一低洼处,有一汪神秘之水,不知其从何处来,又往何处去,干旱时也不枯竭,而且有生物蝾螈在水里生存,生长繁衍,生生不息。”如果不是标识牌上的文字,一下子并不一定会引起大家的注意。这需要长时间的观察,才可以得到结论。故而,当地百姓称其日“天水”,福建本土作家汤养宗美其名曰“龙泉天水”。
  天水,一定是方家山的留白。
  在大荒茶业方家山基地的大石之上,我们喝茶聊天,也观山观水。在这荒野之上,认领一棵茶树,是最为必要的。因为老茶树是有编号的,可以追根溯源,知其来路。显然,大荒人是在探索一种守护森林荒野老树的可行路径,也是在致力于让茶树回归于森林之中。改良旧有的,也布局新生的;既做企业,也做文化。大荒茶业与绿雪芽白茶庄园等福鼎茶企,让我看到了福鼎白茶企业经营中的文化气息——经营给文化留白。
  我很喜欢“利益相关方”这样的说法。经营企业,不能只为老板、股东等资本投资方挣钱,围绕企业生存发展的利益链条上的很多利益相关方,都是企业得以生存发展壮大的有机组成部分,如职工、分供方、职业经理人、社区、政府等等,如果没有这样的众缘和合,一家企业的发展往往是不可持续的,是非生态的。见微而知著,窥斑而知豹,福鼎白茶名天下,或与各种“留白”有关吧。   我们前脚刚离开福鼎,5月21日的国际茶日就到了。2019年11月27日,第74届联合国大会宣布将每年5月21日设为“国际茶日”,以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值。茶是世界三大饮品之一。全球产茶国和地区有60多个,茶叶产量近600万吨,贸易量超过200万吨,饮茶人口超过20亿。
  懂得留白的福鼎白茶,在广大的饮品领域,定然会百尺竿头,更进一步。
  三
  我站在太姥山覆鼎峰上,环视四周,再一次思忖福鼎名字的由来。覆鼎峰也叫福鼎峰,是太姥山的最高峰,但海拔也只有910余米。峰顶狭小,直径只有6米左右。因峰顶状如倒覆之鼎,故名覆鼎峰。古今中外,一个地方以山、水而名,并不少见。
  因太姥山,因覆鼎峰,于是就有了福鼎?
  这个依山面海的闽浙交界一隅,其子民应该多受惠于太姥山、太姥娘娘的福泽,感念于心,于是由覆鼎而福鼎,當然也顺理成章。
  太姥山并不高大雄壮。
  但太姥山是一座独具个性的山。
  今诗人汤养宗说:“太姥山是领导天下石头的一座山,我爱的这座山其实就是一堆危石,一座山全是努力的石头,每块岩石都在引体向上。”昔也有诗人言:“太姥无俗石,个个似神工。随人意所识,万象在胸中。”显然,山不在高,有仙则名。三山五岳里,太姥山当属于这样“有仙则名”的名山吧。
  覆鼎峰是极好的观景台,从左到右依次可以看到麒麟岗、龙珠岗和乌龙岗等,此处也是太姥山观看日出的最佳位置,称一号观日台。从地质学上解析,福鼎峰是花岗石暴露地表后,受长期热胀冷缩作用,和其他地质因素影响,发生球形风化而形成的石蛋地貌。太姥山中常见的还有原生垂直节理,在花岗岩冷却过程中形成,节理是岩石的裂隙,裂隙两侧的岩石无明显的位移。我深以为,太姥山的节理和石蛋地貌,是大地给群山的留白。
  撇开这冷静的书面专业说辞,客观地说,福鼎人面对老天爷恩赐给他们的这一堆形态各异的石头,并没有过多地对这一堆石头大动干戈、战天斗地、除旧布新、妄加意志,也少有画蛇添足,甚至是狗尾续貂。也许当初开发太姥山旅游,圆融的福鼎人就汲取了制作白茶的留白艺术与智慧?如果对这些石蛋、节理等独特的石头,盲目地大肆开发,人为地动手动脚,那真是一种灾难。
  可喜的是,福鼎人只是尽可能地保持其原貌,尽可能地让到访者去想象。大胆假设,小心求证?当然,所谓的开发也是必要的,如顺应沟壑山峦的天性,为方便人们全方位地欣赏这一堆石头,而疏通一些必要的路径。想一想,恰恰是这种善于给天下人留白的经营旅游思路,太姥山也必将投桃报李,更多地恩泽于福鼎人民,并惠及国内外人民。
  蓝天白云下,这是一堆怎么样的石头众生相啊。你尽可能地展开你的想象,你尽可能地打开你的思想,你所能想象到的,是否“莫道君行早,更有早行人”,是否“眼前有景道不得,崔颢题诗在上头”……如果没有更好的创意,你就“温故而知新”呗,也挺好的。
  太姥山就是一堆石头,似乎平淡无奇,但就是这样的“清水出芙蓉,天然去雕饰”,更容易让我们将想象的翅膀打开。登山过程中,转换角度,移步换景,从不同的角度,以不同的思维,甚至心态,反反复复地与这一堆石头促膝谈心,或远远地神交,于是就可能看出别样的众生相,也能看出多彩的世界来。
  不得不让人屡屡感慨,“此处无声胜有声”。尽量多角度地展现大自然的鬼斧神工,留给人们浩渺的想象。福鼎人寓繁于简、寓巧于拙、寓有为为无为,或正是借此解开庸常的生活中,那些禁锢人们思想的诸多无形的桎梏,还原人们丰富的本具的想象——“半亩方塘一鉴开,天光云影共徘徊”。一个民族不只是要脚踏实地,还要仰望星空。没有什么比打开人们的想象力更伟大了。想象是一双翅膀,可以承载你在蓝天下满世界地翱翔。
  我们走了个大环线,围绕着夫妻峰。
  脑洞大开。
  太姥山的留白里,似乎更多地有了阴阳和合的成分在里边。这种留白,却更多地体现一种整体观。夫妻相拥,是人间阴阳相协的大美。如阴阳鱼那样水乳交融,你中有我,我中有你。阴阳鱼,一白一黑,极其简洁,但这幅阴阳图,又极不简单。阴中有阳,阳中有阴,两者相互蕴藏,相互交感。夫妻峰,相互依存在一个统一体中,却又保持着相对的独立,于是耦合成一种平衡与和谐的状态。
  相对而立,又相互迎合。夫妻峰的美好意象里,是人间有情人终成眷属的美好期待,是老百姓对美好日子的最为现实的终极期盼之一吧。虽然还可以想象出很多的意象来,但夫妻峰的先入为主,我个人是愿意从众的,或承认首因效应。地老天荒。一种格局的形成,让人尊重。
  围绕夫妻峰,如何浓墨重彩似乎都不为过。
  太姥山是一个有机的整体,不只是夫妻峰,包括九鲤朝天、仙人锯板、玉兔听涛、一线天……它们是独立的个体,但相互之间又是统一的、联系的、不可分割的。它们是太姥山的,也是福鼎的,是福鼎整体思维方式在艺术留白思维中的具体体现。人体就是个小宇宙,人是一个有机的整体,石人也是人,或与我们是一体两面;人必然统一于自然环境,人终究是自然界的一分子;人当然也是社会环境的产物,比如夫妻峰凝固并发扬了亘古的夫妻形象。从古至今,夫妻都是社会的最基本细胞。因夫妻峰的意象,让人对太姥山甚至福鼎这座城市刮目——福鼎最懂得艺术留白。
  人在福鼎,身心安泰。
  阴阳相得益彰,正是留白的一种高级形态。太姥山众多的美好意象里,都契合了老祖宗留下的阴阳学说——以阴阳阐释宇宙万物万象的发生、发展和变化,以阴阳认识宇宙本源,作为解释宇宙变化的一种世界观和方法论。我们不妨以之来验证:太姥山有诸多观日台,如覆鼎峰是一号观日台,龙珠岗上有二号观日台,乌龙岭上见三号观日台,观海栈道上的观海台,也是四号观日台……日出日落,正是阴阳理论形成的基础。
  太姥山的太阳很猛烈,把我的胳膊晒得生疼,但一走进树荫下,汗水马上就落下去了。我以之来感受爬山过程中的阴阳留白:阳代表的是天气无云,阳光普照,具有温暖、明亮、生发、运动、向上、积极等的属性和特点;阴代表的是天气有云,遮蔽了阳光,具有寒凉、晦暗、抑制、静止、向下、消极等的属性与特点。山南水北谓之阳,山北水南谓之阴。阴者暗也,阳者高明也。一阴一阳谓之道。自古以来,人们就尝试着用阴阳来解释自然现象,由此衡量,擅长留白的福鼎人恰是知其道者。
  以阴阳学说作为留白的内核,福鼎得天独厚。福鼎依山傍水,阴阳和合;太姥山也是山与水的交融。玉湖樱花开启春天的乐章,龙潭湖见证国兴寺的兴衰,曝龙潭柔和了山石的线条,九鲤湖婉转了香山寺和五百罗汉堂,还有九鲤溪、赤溪……太姥的山和水,总是形影不离,如夫妻峰那样相拥相伴。在福鼎,可以看太阳从东海冉冉升起,气势磅礴;也可以深情地想念一个人——海上生明月,天涯共此时。福鼎给人们的丰富意象与美好昭示,如日月之光华,旦而复旦,万古长明。
  当然,留白是相对的。好的留白,是动态的一种平衡。就如阴阳是相对的,是可分的。划分阴阳的前提一旦改变,阴阳的属性,即刻改变,往往会朝它相反的方向发生变化,即相互转化。如乐极生悲、否极泰来、喜极而泣等等。生活中多有“夫妻相”的说法,说的是一对夫妻在一起生活久了,相同的生活环境、生活方式等,造就了夫妻的和合共生,夫妻两个人越长越像,甚至包括行事方式也渐趋相同。可见,孤阴不长,独阳不生。自然界没有纯阳或纯阴的事物存在,男女也一样,夫妻也一样,夫妻峰也一样。
  太姥山,满山的石头以多种多样的形态存在,或沟壑,或山涧,或洞窟,或峰柱,也就是说太姥山在石头的组合上也有阴阳的留白,太姥山有满山的石头,但又空灵,空空如也。
  责任编辑:黄艳秋
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