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“孔孟食道”是赵荣光先生在1998年提出的关于中华民族饮食文化传统的核心概念，他所剖析的重点是“足食节用”。在他的启发下，本人仔细地研读了先秦儒家的元典著作，认为“孔孟食道”至少有以下三个方面的实际内涵：①上下不移，仁礼为先；②以食养志，取之有道；③足食节用，崇俭抑奢。中国历史上不乏躬身践行孔孟食道的英明帝王和志士仁人，却也有因骄奢淫逸而导致亡国灭族的惨痛案例。解放前夕，毛泽东和黄炎培在延安的“窑洞对策”以及毛泽东在进京前的“赴考论”，实际上都包含有孔孟食道的基本精神。饮食，看似日常生活琐事，但不择手段地