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随着社会经济的发展,餐饮行业也变得越来越繁荣,因此,培养优秀餐馆管理人才就成了高职院校的主要目的.通过走访以及调查的方式,发现在餐饮管理专业教学中存在非常多的问题,提出了餐饮教学问题的解决方案,建立一套培养人才的方案.
高职餐饮管理专业教学中存在的问题与对策研究
【摘 要】
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随着社会经济的发展,餐饮行业也变得越来越繁荣,因此,培养优秀餐馆管理人才就成了高职院校的主要目的.通过走访以及调查的方式,发现在餐饮管理专业教学中存在非常多的问题,提
【机 构】
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渤海大学
【出 处】
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大学教育
【发表日期】
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2014年3期
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