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针对市售面粉中有无滑石粉,其含量是否超标等问题,研究出了一种通过Ca2+、Mg2+定性及定量间接测定滑石粉的新方法。该法准确可靠、简便、快速,为检测面粉的质量提供了一种较理想的手段。
面粉中掺有滑石粉的快速检则方法
【摘 要】
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针对市售面粉中有无滑石粉,其含量是否超标等问题,研究出了一种通过Ca2+、Mg2+定性及定量间接测定滑石粉的新方法。该法准确可靠、简便、快速,为检测面粉的质量提供了一种较
【机 构】
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河北科技大学
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2000年01期
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