论文部分内容阅读
摘要：以旅游职业教育以及旅游管理类专业概念为基础，根据旅游业的发展分析了旅游管理专业人才现状以及人才需求的调查和分析，并深入思考了有力职业教育中的问题根源，旅游职业教育中实践教学亟需改革，通过对当地旅游行业人才素质要求的分析，明确了高等职业教育中旅游管理专业人才培养中的问题，明确了高职旅游管理类专业实践教学中存在的主要问题，并在此基础上提出了以ERP为基础的创新实践教学模式。
关键词：ERP；实践教学；高职；旅游管理专业；应用
中图分类号：G71 文献标识码：A 文章编号：1009-0118（2012）-03-0-02
ERP能有效提升企业的信息管理效率，为企业核心竞争力的提高提供有益的途径，从而受到了企业和高校的重视，ERP实践教学的开展是高职院校教学中的重要问题，通过对旅游的人才现状和人才需求调查研究分析，明确了高职院校人才培养中的问题，从而提出了针对性的解决措施，并针对高职旅游管理专业的实践教学提出了创新的教学策略。随着旅游职业教育的持续改革和发展，基于ERP的实践教学模式也将得到持续的改革和提高，从而为推动高职院校的实践教学改革提供了一定的经验。
一、高职旅游企业人才现状
当前，旅游职业教育中存在忽视职业综合素质的培养和训练，忽视非智力因素教育以及未应用现代信息管理手段进行教学等问题。通过对旅游行业的人才要求分析，较为明确地了解到旅游企业对企业员工的素质要求，由此对高职院校的旅游管理类专业学生提出了新的要求和目标，并以培养适应于旅游企业人才要求为高职院校的培养目标，在实际教学过程中应通过实践教学体系以及实践教学的改革等多个方面进行调整，从而培养出适合于旅游企业的、综合素质较高的专业人才。
通过对旅游企业的调查和研究表明，大部分企业认为高职院校的旅游管理专业的毕业生在很大程度上偏重于理论知识的学习，缺乏实践的管理经验，高职院校中的实践教学效果并不理想，旅游管理专业的毕业生素质难以满足企业的发展需要，而大部分企业认为高职院校的学生应熟悉信息管理，熟悉ERP的相关知识，由此高职教育中也应开设相应的课程体系。当前高职旅游管理类专业的实践教学需要改革。
二、旅游企业的人才需求
高职院校的旅游专业人才在培养在一定程度上与旅游企业的人才需求不相符合，由此高职院校要适应人才的实际需求，调整教学的设置，适应新时期旅游业的发展。由此提高毕业生的就业实力，是实现旅游职业教育持续发展的根本目标。
根据相应的调查发现，旅游企业十分重视学生的综合素质，学生的独立解决问题的能力、沟通协调的能力；团队合作的能力；信息管理的能力以及资源规划的能力等是旅游企业招聘过程中重点考察的方面。旅游行业具有的综合性、服务性和开放性致使其对从业人员的知识层面、文化素养、灵敏的反应能力、系统管理能力以及信息整合人力、资源规划能力等专业知识和技能提出了一定的要求。同时不可缺少的非智力素质包括较高的政治思想素质及职业道德水准，以及人际沟通能力、热情、富有亲和力的团队精神、公关能力和应对挫折的心理承受能力等；由此高等职业教育对人才的综合素质培养十分重要。高职院校中对学生能力的培养致使毕业学生具有更强的竞争实力，从而能更好适应行业发展的需要。
三、旅游管理类专业的ERP实践教学策略
（一）仿真实践教学平台
1、旅游企业环境的模拟
ERP的仿真平台提供了旅游企业业务处理环境的模拟，通过对旅游企业环境是设计以及各种实践留成都设计都应使相关的实践者仿佛置身真实的旅游企业的环境之中。这样的真实环境使学生自觉调整自身状态，促进了学生在不同的环境下主动思考和规划实践过程以及实践步骤，并且能主动融入群体活动中完成教学的实践环节。
2、旅游企业职能岗位模拟
实际的模拟教学中，通过旅游企业的实际业务流程为主线，以特定的系统任务为内容，根据实践人员在企业内的不同部门和不同岗位，实现实际业务的处理。其岗位模拟的根本目的在于使高职院校学生熟悉ERP系统的相关功能，明确企业中不同岗位上的不同类型的业务流程的处理程序，ERP的企业仿真平台实现了旅游企业实际运行过程中的管理模式，在局域网的环境下，不同的学生模拟不同的旅游企业中的不同岗位人员，在每个模拟的岗位设置相应的权利、责任和义务，并使每个学生找到与自身适宜的职业角色和工作岗位。
3、旅游企业业务流程模拟
旅游企业的业务流程直接影响到企业之间的竞争力。在仿真的ERP教学平台中，旅游企业的业务流程是连接各系统的关键和主线，相应的业务将不同的业务部门以及不同的职能岗位连接起来，实现了系统性的经济业务理论以及实践的结合，使参与实践学习的学生切实感受到局部与整体的联系，体会到自身在旅游企业业务流程中所处的位置以及所应负责的工作，明确旅游企业基于业务流程的运作模式。
（二）实践教学体系
ERP的企业仿真实践教学平台是以ERP软件、ERP沙盘以及综合实践课程三个部分为基础的。
1、培养学生ERP软件的操作能力
要建立高职院校的ERP实践教学体系，学生熟悉ERP软件是基础，只有理解了ERP的管理思想和技术的前提下，才能实现对ERP系统教学予以真正的体会，由于ERP软件的每一个功能都对应旅游企业在某个方面的业务，学生可按照ERP系统的规范进行操作。首先应熟练旅游企业实际使用的ERP系统，而后学生可根据课堂上所学到的专业理论知识明确ERP上每个操作步骤的运行原理以及相关的业务流程体系。进一步明确这一步骤的数据流以及信息流的来源和去向，在操作过程中所体现的管理思想是怎样的。ERP软件能根据不同的专业方向进行实践，如财务会计、生产营销、物流管理等专业都可通过ERP平台进行实践教学，在ERP平台上，学生所面对的不仅仅是单一的课程以及实际操作训练系统，其所面对的是整个旅游企业系统经营和管理的流程和体系，从整体上了解和把握从而能对旅游企业有着更为深刻的认识和理解。
2、开展ERP沙盘演练
ERP沙盘教学体是体验式的互动教学模式，通过对旅游企业运营决策的整个过程的模拟，实现了企业策略、产品研发、生产能力规划、设备投资改造、资金需求规划、物料需求计划、市场与销售、财务经济指标分析、团队沟通与建设等多个方面的模拟训练。在模拟沙盘上可看到企业的整体结构以及运营管理的操作，将模拟的操作与实际的操作紧密联系在一起，高职院校的学生可通过ERP模拟系统直接参与旅游企业的运作，从中体验企业复杂而抽象的经营和管理理论。
ERP的沙盘教学模拟出了旅游企业的竞争环境，使学生处于国际化、信息化以及复杂化的环境中，学生要以旅游企业经营管理者的身份，实现对财务、物流、生产、营销等角色的模拟，通过与其他学生或者小组配合共同模拟出旅游行业中企业之间的关系。通过对旅游企业5-10年的发展运行模式进行模拟，从而使学生深入分析旅游企业的内部运行环境和外部市场环境，从而制定出相应的发展战略、财务决策以及市场和产品决策、生产和营销决策等，充分参与旅游企业经营决策的整个过程。从而有效掌握旅游企业不同发展阶段的营销策略，明確旅游企业经营成功的经验方法，从而有效提升决策战略，提升企业的经营管理水平和能力。
3、模拟旅游企业行为
在熟悉了ERP软件的操作以及通过了ERP的沙盘模拟的实践教学后，可通过将不同专业的学生组成不同的实践小组，进行跨专业的综合性实践，不同专业的小组成员按照其专业进行CEO、市场营销总监、财务总监、生产主管、物流主管等相应角色的分工，各小组创建自己的企业，并使用ERP沙盘以及ERP软件进行模拟与决策，由此建立了旅游企业之间的竞争合作关系。不同的旅游企业小组面临着各种复杂的市场环境条件，学生应根据自身条件进行有效判断，进行本企业的经营决策。例如，是否开发新产品，怎样开展广告营销等。由此通过旅游公司的模拟运作，每个学生都能从整体上把握旅游企业的运作和工作流程，同时也能在相关的专业知识背景下深化专业方向的学习进行本专业技能的训练，从而实现了专业知识、专业技能以及通用技能的有机结合。
参考文献：
[1]贾晓龙,蔡洪胜.浅析高职旅游管理专业实践教学体系的构建[J].教育与职业,2010,(15).
[2]田凤彩.ERP应用中的会计管理方法变革问题探索[J].财会研究,2010,(09).
[3]张莉.浅议ERP沙盘模拟实训在财务管理课程中的应用[J].中国职业技术教育,2010,(14).
[4]张灿.旅游管理专业实践教学模式研究[J].河北师范大学学报(教育科学版),2010,(06).
[5]刘广斌,景永平.ERP沙盘实训教学在经管类专业人才培养中的应用[J].黑龙江高教研究,2010,(06).
[6]蒲姝.基于高素质旅游管理人才培养的探索与实践[J].中国经贸导刊,2010,(07).
[7]钟先丽.对创新高职旅游专业人才培养模式的探讨[J].职教论坛,2010,(12).
关键词：ERP；实践教学；高职；旅游管理专业；应用
中图分类号：G71 文献标识码：A 文章编号：1009-0118（2012）-03-0-02
ERP能有效提升企业的信息管理效率，为企业核心竞争力的提高提供有益的途径，从而受到了企业和高校的重视，ERP实践教学的开展是高职院校教学中的重要问题，通过对旅游的人才现状和人才需求调查研究分析，明确了高职院校人才培养中的问题，从而提出了针对性的解决措施，并针对高职旅游管理专业的实践教学提出了创新的教学策略。随着旅游职业教育的持续改革和发展，基于ERP的实践教学模式也将得到持续的改革和提高，从而为推动高职院校的实践教学改革提供了一定的经验。
一、高职旅游企业人才现状
当前，旅游职业教育中存在忽视职业综合素质的培养和训练，忽视非智力因素教育以及未应用现代信息管理手段进行教学等问题。通过对旅游行业的人才要求分析，较为明确地了解到旅游企业对企业员工的素质要求，由此对高职院校的旅游管理类专业学生提出了新的要求和目标，并以培养适应于旅游企业人才要求为高职院校的培养目标，在实际教学过程中应通过实践教学体系以及实践教学的改革等多个方面进行调整，从而培养出适合于旅游企业的、综合素质较高的专业人才。
通过对旅游企业的调查和研究表明，大部分企业认为高职院校的旅游管理专业的毕业生在很大程度上偏重于理论知识的学习，缺乏实践的管理经验，高职院校中的实践教学效果并不理想，旅游管理专业的毕业生素质难以满足企业的发展需要，而大部分企业认为高职院校的学生应熟悉信息管理，熟悉ERP的相关知识，由此高职教育中也应开设相应的课程体系。当前高职旅游管理类专业的实践教学需要改革。
二、旅游企业的人才需求
高职院校的旅游专业人才在培养在一定程度上与旅游企业的人才需求不相符合，由此高职院校要适应人才的实际需求，调整教学的设置，适应新时期旅游业的发展。由此提高毕业生的就业实力，是实现旅游职业教育持续发展的根本目标。
根据相应的调查发现，旅游企业十分重视学生的综合素质，学生的独立解决问题的能力、沟通协调的能力；团队合作的能力；信息管理的能力以及资源规划的能力等是旅游企业招聘过程中重点考察的方面。旅游行业具有的综合性、服务性和开放性致使其对从业人员的知识层面、文化素养、灵敏的反应能力、系统管理能力以及信息整合人力、资源规划能力等专业知识和技能提出了一定的要求。同时不可缺少的非智力素质包括较高的政治思想素质及职业道德水准，以及人际沟通能力、热情、富有亲和力的团队精神、公关能力和应对挫折的心理承受能力等；由此高等职业教育对人才的综合素质培养十分重要。高职院校中对学生能力的培养致使毕业学生具有更强的竞争实力，从而能更好适应行业发展的需要。
三、旅游管理类专业的ERP实践教学策略
（一）仿真实践教学平台
1、旅游企业环境的模拟
ERP的仿真平台提供了旅游企业业务处理环境的模拟，通过对旅游企业环境是设计以及各种实践留成都设计都应使相关的实践者仿佛置身真实的旅游企业的环境之中。这样的真实环境使学生自觉调整自身状态，促进了学生在不同的环境下主动思考和规划实践过程以及实践步骤，并且能主动融入群体活动中完成教学的实践环节。
2、旅游企业职能岗位模拟
实际的模拟教学中，通过旅游企业的实际业务流程为主线，以特定的系统任务为内容，根据实践人员在企业内的不同部门和不同岗位，实现实际业务的处理。其岗位模拟的根本目的在于使高职院校学生熟悉ERP系统的相关功能，明确企业中不同岗位上的不同类型的业务流程的处理程序，ERP的企业仿真平台实现了旅游企业实际运行过程中的管理模式，在局域网的环境下，不同的学生模拟不同的旅游企业中的不同岗位人员，在每个模拟的岗位设置相应的权利、责任和义务，并使每个学生找到与自身适宜的职业角色和工作岗位。
3、旅游企业业务流程模拟
旅游企业的业务流程直接影响到企业之间的竞争力。在仿真的ERP教学平台中，旅游企业的业务流程是连接各系统的关键和主线，相应的业务将不同的业务部门以及不同的职能岗位连接起来，实现了系统性的经济业务理论以及实践的结合，使参与实践学习的学生切实感受到局部与整体的联系，体会到自身在旅游企业业务流程中所处的位置以及所应负责的工作，明确旅游企业基于业务流程的运作模式。
（二）实践教学体系
ERP的企业仿真实践教学平台是以ERP软件、ERP沙盘以及综合实践课程三个部分为基础的。
1、培养学生ERP软件的操作能力
要建立高职院校的ERP实践教学体系，学生熟悉ERP软件是基础，只有理解了ERP的管理思想和技术的前提下，才能实现对ERP系统教学予以真正的体会，由于ERP软件的每一个功能都对应旅游企业在某个方面的业务，学生可按照ERP系统的规范进行操作。首先应熟练旅游企业实际使用的ERP系统，而后学生可根据课堂上所学到的专业理论知识明确ERP上每个操作步骤的运行原理以及相关的业务流程体系。进一步明确这一步骤的数据流以及信息流的来源和去向，在操作过程中所体现的管理思想是怎样的。ERP软件能根据不同的专业方向进行实践，如财务会计、生产营销、物流管理等专业都可通过ERP平台进行实践教学，在ERP平台上，学生所面对的不仅仅是单一的课程以及实际操作训练系统，其所面对的是整个旅游企业系统经营和管理的流程和体系，从整体上了解和把握从而能对旅游企业有着更为深刻的认识和理解。
2、开展ERP沙盘演练
ERP沙盘教学体是体验式的互动教学模式，通过对旅游企业运营决策的整个过程的模拟，实现了企业策略、产品研发、生产能力规划、设备投资改造、资金需求规划、物料需求计划、市场与销售、财务经济指标分析、团队沟通与建设等多个方面的模拟训练。在模拟沙盘上可看到企业的整体结构以及运营管理的操作，将模拟的操作与实际的操作紧密联系在一起，高职院校的学生可通过ERP模拟系统直接参与旅游企业的运作，从中体验企业复杂而抽象的经营和管理理论。
ERP的沙盘教学模拟出了旅游企业的竞争环境，使学生处于国际化、信息化以及复杂化的环境中，学生要以旅游企业经营管理者的身份，实现对财务、物流、生产、营销等角色的模拟，通过与其他学生或者小组配合共同模拟出旅游行业中企业之间的关系。通过对旅游企业5-10年的发展运行模式进行模拟，从而使学生深入分析旅游企业的内部运行环境和外部市场环境，从而制定出相应的发展战略、财务决策以及市场和产品决策、生产和营销决策等，充分参与旅游企业经营决策的整个过程。从而有效掌握旅游企业不同发展阶段的营销策略，明確旅游企业经营成功的经验方法，从而有效提升决策战略，提升企业的经营管理水平和能力。
3、模拟旅游企业行为
在熟悉了ERP软件的操作以及通过了ERP的沙盘模拟的实践教学后，可通过将不同专业的学生组成不同的实践小组，进行跨专业的综合性实践，不同专业的小组成员按照其专业进行CEO、市场营销总监、财务总监、生产主管、物流主管等相应角色的分工，各小组创建自己的企业，并使用ERP沙盘以及ERP软件进行模拟与决策，由此建立了旅游企业之间的竞争合作关系。不同的旅游企业小组面临着各种复杂的市场环境条件，学生应根据自身条件进行有效判断，进行本企业的经营决策。例如，是否开发新产品，怎样开展广告营销等。由此通过旅游公司的模拟运作，每个学生都能从整体上把握旅游企业的运作和工作流程，同时也能在相关的专业知识背景下深化专业方向的学习进行本专业技能的训练，从而实现了专业知识、专业技能以及通用技能的有机结合。
参考文献：
[1]贾晓龙,蔡洪胜.浅析高职旅游管理专业实践教学体系的构建[J].教育与职业,2010,(15).
[2]田凤彩.ERP应用中的会计管理方法变革问题探索[J].财会研究,2010,(09).
[3]张莉.浅议ERP沙盘模拟实训在财务管理课程中的应用[J].中国职业技术教育,2010,(14).
[4]张灿.旅游管理专业实践教学模式研究[J].河北师范大学学报(教育科学版),2010,(06).
[5]刘广斌,景永平.ERP沙盘实训教学在经管类专业人才培养中的应用[J].黑龙江高教研究,2010,(06).
[6]蒲姝.基于高素质旅游管理人才培养的探索与实践[J].中国经贸导刊,2010,(07).
[7]钟先丽.对创新高职旅游专业人才培养模式的探讨[J].职教论坛,2010,(12).