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大樱桃又称欧洲甜樱桃或洋樱桃。由于成熟上市早，比草莓和多数桃、杳耐贮运，而且营养丰富、味道鲜美、风味浓郁，既可鲜食，也可加工，近年来在我国发展很快，西北各省也有一定发展，并获得了较高的经济效益。据2004年统计，我国大樱桃面积仅有1．62万hm^2，年产量1.2万t，分别占世界的4％和0．9％。樱桃果实较小，又是浆果，国际市场鲜食樱桃果实直径要求2—3cm，采收十分费工。日本、东南亚各国均不能大量栽培露地樱桃，美国、加拿大生产的樱桃大量出口到日本。由此可以推断，中国生产的樱桃在国际市场上有一定的竞争力。