【摘 要】
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<正> 一、我国苹果生产情况和加工现状 改革开放以来,我国苹果种植业发展很快。随着苹果种植技术的推广普及以及优良苹果品种的选育和引进,种植面积不断扩大,苹果总产量逐年
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<正> 一、我国苹果生产情况和加工现状 改革开放以来,我国苹果种植业发展很快。随着苹果种植技术的推广普及以及优良苹果品种的选育和引进,种植面积不断扩大,苹果总产量逐年提高。目前我国苹果产量已为世界第一位,占世界总量的40％左右。1999年我国苹果总产量达到2080万吨,已经成为我国第一大宗水果,为我国水果产量的34％。山东省和陕西省已成为我国两大最主要的苹果产区,其它如河南、辽宁、河北、山西等省也有较大的生产面积。
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