晒食

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  电影《美食、祈祷和恋爱》里有一句著名的台词:世间万物,唯美食与爱不可辜负。吃到对的食物,就如同遇到对的人一样,会令人欣喜若狂,忍不住去分享自己的甜蜜与喜悦。
  分享,本来是只限于亲人、相近的朋友间的低声私语。但在社交媒体网格化覆盖住整个世界的今天,现代人的分享突破了时间、地域的限制,朋友圈里随处可见的“晒幸福大赛”便是一例。而用餐,自然也是“晒”的重要组成部分,不少人在饭前也就有了一个规定动作,拍照片然后晒食。
  一屉热腾腾的小笼包,避免单调就搭一只盛了镇江香醋的蓝花浅碟;一碗简单不寡淡的龙井虾仁片儿川,需配上杯颜色鲜亮的橙汁来养眼;一只馅料饱满到要溢出来的苹果派,该找份英文报纸作为照片背景才相得益彰;一份放在简素木托盘上的栗子蒙布朗,其口感细腻香醇的栗子奶油,要以玻璃茶壶中的一泡小青柑的浓酽来化解。
  在朋友圈里,晒食和心情是分不开的。
  跟她吵架了,那做道生滚青蟹粥求和吧,配图一定要加只张牙舞爪的小螃蟹。这粥喝起来特别香,蟹黄红,蟹肉鲜,粥米糯稠,喝下去那鲜美的滋味足以抵消之前的不快 。
  问他晚饭吃什么,答曰“什么都行”,那就做碗什么都有的“一碗香”吧,以五花肉、鸡蛋、美人椒、芦笋和青蒜为材,急火爆炒,鲜香无比,让人食欲大开。
  想家的时候,即便没得吃也可调出几张手机里的存图片来晒。想老妈的秘制酱牛肉,夹在香喷喷热乎乎的麻酱饼里面。把白菜心切得细细的,凉拌。再做个老式鸡蛋汤,洒上芫荽和胡椒面,淋上陈醋。饥肠辘辘的时候,想的总是家的味道。
  人的一生如果没有宴饮,就像一条长路没有设驿站。当我们去到一个地方,记忆中离不开的是当地的食物。传说中的扬州炒饭,搭着野生的炒河虾仁简直是绝配,大煮干丝的香和蟹粉狮子头的鲜,就这么深刻了“二十四桥”的明月夜。韩复兴的盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻,芦蒿清香里映出了臭豆腐的醇正,为红纱宫灯装点下的秦淮夜景增加了景致。去西北怎么能离开手扒羊肉和洋芋擦擦?蘸上牧民自制的韭花酱,是那么原始的一股浓郁鲜香。
  不知道吃什么才好的时候,去翻翻朋友圈吧。重庆老火锅又开了个新店,九宫格里沸腾着别离在即的同学情。新概念的牛油果餐厅,从装潢到菜品一通绿油油的新鲜,可以带沉迷养生的老妈去尝个鲜。云南菜馆朴拙幽静,香茅草烤罗非鱼搭配米酒的香,令人神往。吃泰国菜就奔着餐前赠送的虾片,一盘不够就再来一盘,冬阴功汤的正宗与否可洋洒几段文字。爱张罗的某人召了帮好友回家吃吃喝喝,“特写”的一道羊棒骨炖大蘿卜看起来可真是不错。
  晒食之时,何尝不是在晒自己生活的美好与安逸呢?与君共晒,与君共飨。
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