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餐具的卫生对预防和减少各种传染病的传播和流行,保障人民身体健康具有十份重要的意义[1].为了解五桥移民开发区饮食行业餐具的卫生状况,加强饮食行业的卫生管理,于2001-2004年对城区内宾馆、酒店、饭店、餐厅、大排档、个体摊档和城郊结合部的餐饮单位进行了餐具消毒监测,将其结果分析如下.
2001—2004年万州区五桥区餐具消毒监测
【摘 要】
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餐具的卫生对预防和减少各种传染病的传播和流行,保障人民身体健康具有十份重要的意义[1].为了解五桥移民开发区饮食行业餐具的卫生状况,加强饮食行业的卫生管理,于2001-2004
【机 构】
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万州区疾病预防控制中心
【出 处】
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预防医学情报杂志
【发表日期】
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2005年6期
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