【摘 要】
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采用响应面优化超声波法提取荞麦多酚,并研究荞麦多酚对力竭运动代谢能力标志物的影响。荞麦多酚的提取最优工艺条件:提取温度62℃、液料比13∶1(mL/g)、乙醇体积分数62%。在
【基金项目】
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河北省科技厅重点研发计划(202030504040016)。
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采用响应面优化超声波法提取荞麦多酚,并研究荞麦多酚对力竭运动代谢能力标志物的影响。荞麦多酚的提取最优工艺条件:提取温度62℃、液料比13∶1(mL/g)、乙醇体积分数62%。在此条件下,荞麦多酚平均提取率为28.35 mg/g。力竭运动大鼠试验表明:荞麦多酚可以降低肌酸激酶的活性,降低力竭运动后肌肉损伤的风险,使肌酸激酶维持在正常水平;荞麦多酚可以使血乳酸在力竭运动时恢复机体能量的代谢,延长力竭时间提高运动中的耐力。说明荞麦多酚对力竭状态下代谢能力标志物有积极的影响。
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