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本文论述了葡萄酒中总糖含量的测定方法.通过3,5- 二硝基水杨酸法、蒽酮比色法和间接碘量法进行测量,经多次实验数据分析得出,3,5- 二硝基水杨酸法较适用于常规葡萄酒总糖含量的测定,数据结果较准确,操作起来较简便.
测定葡萄酒中总糖第二方法探析
【摘 要】
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本文论述了葡萄酒中总糖含量的测定方法.通过3,5- 二硝基水杨酸法、蒽酮比色法和间接碘量法进行测量,经多次实验数据分析得出,3,5- 二硝基水杨酸法较适用于常规葡萄酒总糖含
【机 构】
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河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年17期
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