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介绍了从生猪加工副产物猪血、猪骨和猪皮酶法制取水解蛋白质及系列产品的方法及其应用.
从猪血、猪骨和猪皮酶法制取水解蛋白及系列产品
【摘 要】
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介绍了从生猪加工副产物猪血、猪骨和猪皮酶法制取水解蛋白质及系列产品的方法及其应用.
【机 构】
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湖南大学化学化工学院,湖南省农科院农产品加工研究所
【出 处】
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再生资源研究
【发表日期】
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2003年3期
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