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采用超声波法,用乙醇作提取溶剂从西伯利亚白刺果籽中提取原花青素,研究了各种提取条件对白刺籽原花青素提取率的影响.实验结果表明,白剌果籽中原花青素提取的最佳工艺条件是:体积分数60%乙醇为浸提剂,超声波辅助提取,提取时间为20 min,提取3次,料液比为1g:4 mL.
超声波辅助法提取白刺果籽中原花青素的工艺
【摘 要】
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采用超声波法,用乙醇作提取溶剂从西伯利亚白刺果籽中提取原花青素,研究了各种提取条件对白刺籽原花青素提取率的影响.实验结果表明,白剌果籽中原花青素提取的最佳工艺条件是
【机 构】
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山东农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2005年5期
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