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彩椒可分青果上市和老熟果上市两种类型.前者包括紫椒、乳白色和绿白色椒等,后者包括黄色、金黄色、桔黄色、橙色、桔红色和红色椒等.彩色灯笼椒与普通灯笼椒的栽培管理在很多方面都是相似的,但也有其特殊性.生产上既要遵从甜椒生育的一般规律,又要考虑到彩椒生产的特殊要求,才能保证栽培成功,取得高产高效.