【摘 要】
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在啤酒生产过程中,啤酒杀菌是保证啤酒质量的重要环节.杀菌不足易造成啤酒品质变坏,危害消费者的身体健康;若杀菌过度易造成啤酒口味变坏,香味变差,色泽加深,严重的会产生爆
【机 构】
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在啤酒生产过程中,啤酒杀菌是保证啤酒质量的重要环节.杀菌不足易造成啤酒品质变坏,危害消费者的身体健康;若杀菌过度易造成啤酒口味变坏,香味变差,色泽加深,严重的会产生爆瓶.如何准确控制啤酒的杀菌,智能型啤酒PU值测量仪(以下称其型号SW-B)是专门为此而开发的,它直接跟随瓶装(或罐装)啤酒进入杀菌机,实时测量啤酒在杀菌过程中的温度变化情况,然后根据测量的温度值和运行时间自动计算出啤酒的灭菌效果(即PU值),为啤酒厂控制啤酒杀菌质量提供了可靠依据.
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