【摘 要】
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为比较第一次和第二次卵巢发育成熟拟穴青蟹卵巢和肝胰腺营养成分的差异。作者选取一次卵巢发育成熟和二次卵巢发育成熟的拟穴青蟹(Scylla paramamosain)各5只,对其卵巢和肝胰腺的常规营养成分、氨基酸和脂肪酸含量进行检测和分析,比较两次卵巢发育青蟹卵巢和肝胰腺主要营养成分的异同,并对其营养价值进行的分析和评估。结果显示:卵巢二次发育青蟹性腺指数(GSI)为9.29±1.81,显著低于一次卵巢发育青蟹的15.46±1.81。C16:0(棕榈酸)、C18:0(硬脂酸)、C16:1(ω-7)(棕榈油酸)
【机 构】
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宁波大学海洋学院,宁波市海洋与渔业研究院
【基金项目】
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浙江省宁波市科技局科技创新2025重大专项(2019B10010)。
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为比较第一次和第二次卵巢发育成熟拟穴青蟹卵巢和肝胰腺营养成分的差异。作者选取一次卵巢发育成熟和二次卵巢发育成熟的拟穴青蟹(Scylla paramamosain)各5只,对其卵巢和肝胰腺的常规营养成分、氨基酸和脂肪酸含量进行检测和分析,比较两次卵巢发育青蟹卵巢和肝胰腺主要营养成分的异同,并对其营养价值进行的分析和评估。结果显示:卵巢二次发育青蟹性腺指数(GSI)为9.29±1.81,显著低于一次卵巢发育青蟹的15.46±1.81。C16:0(棕榈酸)、C18:0(硬脂酸)、C16:1(ω-7)(棕榈油酸)
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