【摘 要】
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<正>L-半胱氨酸是一种生物体内常见的氨基酸,当前在医药、食品、化妆品等行业应用广泛。近年来水产科研人员的大量研究表明L-半胱氨酸在水产动物方面具有良好的使用推广价值
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<正>L-半胱氨酸是一种生物体内常见的氨基酸,当前在医药、食品、化妆品等行业应用广泛。近年来水产科研人员的大量研究表明L-半胱氨酸在水产动物方面具有良好的使用推广价值。一、理化性质L-半胱氨酸学名2-氨基-3-巯基丙酸或巯基丙氨酸,含巯基的脂肪族中性氨基酸,无色晶体。溶于水、乙醇、醋酸和氨水,不溶于苯、四氯化碳、乙酸乙酯、二硫化碳、乙醚和丙酮。L-半胱氨酸为蛋白质的基本组分,在动物体内可由丝氨酸或蛋氨酸合成。加热至240℃分解,在中性或
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