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国内啤酒生产企业中的锥形罐CIP清洗方式大都是采用了传统的热刷洗工艺技术，即在清洗工艺中使用热水和热碱。近年来随着啤酒行业的迅猛发展以及国外新技术、新设备的不断引进，锥形罐CIP的冷刷洗技术已逐步在啤酒行业中得到应用，以后也必将会进一步得到推广和普及。
锥形罐CIP的冷清洗技术及特点
【摘 要】
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国内啤酒生产企业中的锥形罐CIP清洗方式大都是采用了传统的热刷洗工艺技术，即在清洗工艺中使用热水和热碱。近年来随着啤酒行业的迅猛发展以及国外新技术、新设备的不断引进，
【机 构】
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燕京啤酒山东无名股份有限公司技术质量部
【出 处】
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酒．饮料技术装备
【发表日期】
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2004年1期
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