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十二指肠是小肠最开始的一部分,全长约25cm,管径约4-5 cm,形状呈“C”形.和动物的内脏结构不同,人体的十二指肠开口向左,它包绕着胰头,固定在腹腔的后壁.十二指肠的大乳头处于肝胰壶腹开口的地方,胃液、胰液和胆汁都流经于此,是小肠消化吸收的重要组成部分.十二指肠的结构包括球部、降部、横部以及升部.十二指肠的功能在于分泌粘液、刺激消化酶与胆汁分泌,它是蛋白质的重要消化场所.