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随着我国新的(GB 5749-2006)的颁布实施和2007年5月太湖水危机事件的暴发,水中溴味问题成为人们关注的热点.通常情况下,水中致溴物质的溴阈值浓度(OTC)极低并且致溴物质组成非常复杂,因而对水中致溴物质的定量分析比较困难.从感官分析法、仪器分析法和综合分析法三个主要方面介绍了国内外对水中溴味评价及致溴物质检测技术的研究进展.详细介绍了各自的测试方法和机理,并分析了其适用的范围和优、缺点,指出了今后的研究方向.