本试验旨在研究酶制剂和植物甾醇复合物对泌乳奶牛生产性能和血清指标的影响。选用16头泌乳荷斯坦奶牛,随机分为4组,每组4头,按4×4拉丁方设计进行试验,每期试验为28 d,共4期。在4组奶牛的精料补充料中分别添加0(对照组)、0.1%(试验Ⅰ组)、0.2%(试验Ⅱ组)和0.5%(试验Ⅲ组)的酶制剂和植物甾醇复合物。结果表明:1)与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的产奶量和乳糖率提高(P>0.05),试验Ⅲ组的产奶量降低(P>0.05)。3个试验组的乳体细胞数均有所降低,其中试验Ⅰ组显著低于对照组(P<0.05)。2)试验Ⅱ组的血清葡萄糖含量高于对照组(P>0.05),显著高于试验Ⅲ组(P<0.05)。试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的血清谷胱甘肽过氧化物酶活性高于对照组(P>0.05),显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。试验Ⅰ组的血清脂蛋白脂酶活性显著高于试验Ⅲ组(P<0.05),与对照组差异不显著(P>0.05)。试验Ⅲ组的血清免疫球蛋白G水平显著高于对照组(P<0.05),极显著高于试验Ⅰ组(P<0.01)。由此得出,在本试验条件下,在泌乳奶牛饲粮中添加适量酶制剂和植物甾醇复合物有提高产奶量、乳糖率,降低乳体细胞数,增强机体抗氧化和免疫能力的效果。